Toutes les recettes de "Biryani"


POULET ET RIZ BIRYANI - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

POULET ET RIZ BIRYANI - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Le riz fait partie des fondamentaux de la cuisine indienne, au même titre que les pâtes en Italie… Le riz Basmati, allongé et fin sera...

Biryani au poulet

Biryani au poulet

Et voici le 2ème pays qui fête son indépendance ce jour, l’Inde, 5ème pays de l’année. Un pays haut en couleur avec une gastronomie culinaire immense. J’ai choisi pour l’honorer une recette de Biryani. J’en ai souvent entendu parlé et ce plat me faisait très envie. C’est un plat qui je vous l’avoue est long à préparer, je m’y suis […]

POULET BIRYANI - PETITES GOURMANDISES

POULET BIRYANI - PETITES GOURMANDISES

Un plat complet délicieux!! réalisé en 15 minutes et qui cuit 30 minutes au four .C'est un plat à faire sans hésitation J'ai trouvé cette...

P'tit biryani au poulet - Un p'tit tour dans ma cuisine

P'tit biryani au poulet - Un p'tit tour dans ma cuisine

Nous continuons notre tour du monde des saveurs en cuisinant des recettes du jeu World chef. Vous ne verrez pas la soupe soba dont j'avais...

Poulet Biryani au thermomix - Recette indienne Thermomix

Poulet Biryani au thermomix - Recette indienne Thermomix

Poulet Biryani au thermomix. Je vous propose une recette de la cuisine indienne de Poulet Biryani, simple et facile à réaliser avec le thermomix.

Poulet Biryani

Poulet Biryani

Ingrédients pour 4 pers: Pour la marinade: 4 blancs de poulet  400 g de yaourt nature 1 petit bouquet de coriandre fraiche 1 poignée de feuilles de menthe 10 feuilles de curry fraiches 3 gousses d’ail, finement ciselées et grillées 5 cm de racine ...

Biryani d'agneau

Biryani d'agneau

Ingredients pour 4 personnes : Marinade : 500g d'agneau, coupé en morceaux de 3cm 3cm de gingembre frais, râpé 1 gousse d'ail, hachée 1 pincée de piment en poudre 2 c a c de garam masala 1/4 c a c curcuma 160g de yaourt nature  300g de riz basmati 1 ...

Riz Biryani au poulet - cuisinesoraya.com

Riz Biryani au poulet - cuisinesoraya.com

Le biryani, est un plat du sous-continent indien à base de riz, préparé avec des épices, de la viande, des oeufs ou des légumes. Voilà une recette à ma façon, ce plat quand je le fait ! Je suis obliger de manger deux assiettes et encore je reste raisonnable,...

POULET BIRYANI

POULET BIRYANI

Le poulet cuisiné à l'indienne a toujours du succès à la maison. Mais pour changer du traditionnel poulet au curry, j'ai opté pour le poulet...

Raïta de carottes violettes parfums coco, moutarde & coriandre - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Raïta de carottes violettes parfums coco, moutarde & coriandre - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

La dernière fois que nous avons reçu des amis, j’ai fait un biryani de poulet. Le bouquin conseillait de le servir avec une raïta de concombre mais lui et moi sommes très fâchés depuis longtemps. J’ai alors pensé réaliser une raïta avec de belles carottes...

Biryani au poulet  - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Biryani au poulet - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Nous n’étions que 7 à table. Nous devions être 9 mais on aurait pu être 12 tant j’avais un peu surestimé les doses... Voici la recette du fameux Biryani au poulet qui a été escorté par la non moins fameuse raïta de carottes que vous avez découverte récemment....

Poulet biryani  - Notre amour de cuisine

Poulet biryani - Notre amour de cuisine

Ingrédients (4 personnes): Des pilons de poulet 1 yaourt 1 petite boîte de pulpe de tomate 1cac de cumin de coriandre de gingembre de menthe de persil d'ail poudré de curcuma canelle garam masala. 1 jus de citron 3cas d'huile Préparation: Mélanger le...

Biryani Poulet et petit pois - mwanamshe upiho

Biryani Poulet et petit pois - mwanamshe upiho

Recette Biryani poulet et petit-pois Ingrédients: 1kg de riz basmati 1 kg de poulet 250 g de tomates 1 bte de tomate concentré 1 bte de petit-pois 500ml de lait caillé 6 Oeufs 6 pommes de terre 2 poivrons 4 Oignons 2 Gs d'ail Epices en poudre: (Cumin,...

Biryani viande de boeuf - mwanamshe upiho

Biryani viande de boeuf - mwanamshe upiho

Recette Biryani la nyama (biryani de viande de boeuf) Ingrédients: 1kg de riz basmati 1kg de viande 1 boite conserve de lentilles (facultatif) 500g de pommes de terre 6 oeufs 6 oignons 6 gousses d'ail 3 tomates Du gingembre 10 coriandre 20 feuilles de...

Le Biryani : un plat indien complet - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Le Biryani : un plat indien complet - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

J’ai découvert cette recette à l’occasion de la réalisation d’un menu de batchcooking proposé dans le livre « Mes premiers pas en batchcooking » de Keda Black. En réalité, il s’agit d’un plat très connu de la cuisine indienne qui connait de nombreuses variations d’ingrédients selon les régions. D’ailleurs, je pense même que le kedgeree anglais que j’adore (voir ma recette ici) s’en inspire fortement. En effet, il ne s’agit ni plus ni moins que d’un plat de riz mijoté dans des oignons, épices, viande et légumes puis cuit à l’étouffé pour concentrer toutes les saveurs. Bref c’est comme une paella mais avec un goût de cuisine indienne ! Voici donc ma version. Je prends dans mon frigo et mon placard : 2 filets de poulet 200g de petits pois frais (ou surgelés) 200g de riz basmati 200 ml d’eau 1 oignon 50g de beurre Pâte d’ail au gingembre (ou un gousse d’ail et 1 cm de racine de gingembre) Epices tandoori Coriandre fraiche pour le service Pour réussir un biryani bon comme là-bas : Je détaille mes filets de poulet en petit morceaux et les saupoudre généreusement d’épices tandoori. Je fais fondre 20g de beurre dans une grande sauteuse ou wok et fais […]

Riz Biryani {végétalien}

Riz Biryani {végétalien}

Salut ! Voici une recette Indienne qui contient généralement de la viande mais qu’on peut aussi trouver en version végétarienne. En gros le riz biryani c’est un peu l’équivalent d…

Biryani Végétarien.

Biryani Végétarien.

Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

Briani légumes à la façon de Bibi - Jayani et ses merveilles

Briani légumes à la façon de Bibi - Jayani et ses merveilles

 Bibi c'est une des personnes merveilleuses qui m'a appris beaucoup d'astuces en cuisine, des recettes bien trop miam et très simple...

Briani de poulet Réunion-Biryani poulet Mauricien - Recettes de Papounet

Briani de poulet Réunion-Biryani poulet Mauricien - Recettes de Papounet

Biryani poulet mauricien avec ses œufs frit aux épices Le Briani de poulet aussi appelé Biryani est d'origine indo-pakistanaise. Cette savoureuse recette est très populaire à l'ile Maurice, mais aussi à la Réunion sa voisine et il faut bien reconnaitre...

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