Le Top des recettes de Corée
Tartare de Boeuf Yukhoe
Ici le tartare est snacké, dégusté dans un restaurant japonais Aujourd’hui, pas de recette japonaise mais une recette coréenne que j’ai eu le plaisir de déguster à Kyoto.
Minis blinis ciboulette, crème de saumon fumé et fève
Une recette apéritive très simple à préparer à base de blinis salés, de crème de saumon fumé décorée d'une fève décortiquée.
Japchae (Wok de vermicelles au boeuf)
Aujourd’hui c’est la fête nationale de la Corée du Nord, voici donc un délicieux wok bien parfumé avec l’huile de sésame et la sauce soja.
Gajiseon - Cours de cuisine au Korean Cultural Center
Plusieurs fois par mois, le Korean Cultural Center de Bruxelles propose des cours de cuisine coréenne gratuits.
Poulet coréen mariné, grillé: bulgogi dak
500 g de poulet (ici du blanc) 3 cas de sauce de soja 1 cas de jus de citron 1 cas de miel 1 cas de sucre roux 1 càs de vinaigre de riz 1 cac de gingembre frais râpé 1 cas d'huile de sésame 1 cac de graines de sésame sel Couper le poulet en gros morceaux.