Toutes les recettes de "Sichuan"


Pommes de terre au poivre de Sichuan rouge. - Comme une Violette

Pommes de terre au poivre de Sichuan rouge. - Comme une Violette

Voici mes pommes de terre au poivre de Sichuan rouge. Le poivre de Sichuan rouge Au nez, le parfum du Sichuan rouge est subtil et très riche. Légèrement boisé, il dégage des notes chaudes, épicés, et florales, mais c'est sa saveur de citron jaune qui...

Croustillant noisette, biscuit Noisette, bavarois citron vert/coco, et ganache chocolat noir poivre de Sichuan

Croustillant noisette, biscuit Noisette, bavarois citron vert/coco, et ganache chocolat noir poivre de Sichuan

        Quand j’ai réalisé ce gâteau, j’ai eu beaucoup de doutes quant au résultat face à la multitude de parfums ! Mais bon,qui ne risque rien n’a rien, alors…

Mon risotto aux crevettes, poivre de Sichuan et à la bisque de crustacés - Les menus plaisir

Mon risotto aux crevettes, poivre de Sichuan et à la bisque de crustacés - Les menus plaisir

Le poivre de Sichuan est la star de cette recette. Très populaire au Japon et en Chine, il a un petit goût citronné et un arome puissant.

Saumon Grillé sur Peau Sauce aux Echalotes & Ciboulette Baies de Sichuan - L'Eau à la Bouche

Saumon Grillé sur Peau Sauce aux Echalotes & Ciboulette Baies de Sichuan - L'Eau à la Bouche

Saumon Grillé sur Peau Sauce aux Échalotes & Ciboulette Baies de Sichuan (pour 1 personne) Ingrédients: 1 pavé de saumon avec peau Quelques brins de ciboulette Quelques baies de Sichuan 1 échalote 2 dl de vin blanc sec 1 dl de crème liquide (allégée)...

Recette du pavé de saumon mariné Teriyaki et Poivre Vert de Sichuan - Recettes et Cuisine à la plancha

Recette du pavé de saumon mariné Teriyaki et Poivre Vert de Sichuan - Recettes et Cuisine à la plancha

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Salade de filets de truite marinés au poivre de Sichuan et citron vert au gingembre - Les marmites de Marphyl

Salade de filets de truite marinés au poivre de Sichuan et citron vert au gingembre - Les marmites de Marphyl

Ingredients pour 4 persones : 4 filets de truite ( 150 g ) 1 citron vert 1 c. à c. de gingembre fraîchement râpé 1 c. à c. de...

Marmite de sichuan - la cuisine de josette

Marmite de sichuan - la cuisine de josette

J'ai trouvé cette succulente recette chinoise,sur le blog de rita carline. qui elle même la trouvé sur le blog de margot zhang (recette d'une chinoise) j'ai fait un copié-coller de la recette, car vue des ingrédients,j'ai eu peur dans oublier!! oui,il...

Salade de lapin du Sichuan

Salade de lapin du Sichuan

Faire bouillir une grande casserole d'eau. Écraser le gingembre non pelé et 2 oignons entiers avant de les jeter dans l'eau. Pocher le lapin en le laissant frémir jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir. Détailler en petits cubes. Pendant ce temps, faire griller les arachides à sec dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'elles colorent légèrement. Ou passez-les 12 min au four chauffé à 180°C. Laisser refroidir. Dans un bol résistant à la chaleur, verser et mélanger ensemble la sauce soja, le sucre et…

Concombre Sichuan au boulghour

Concombre Sichuan au boulghour

Une recette originale de concombre en légumes, de la province du Sichuan, raffinée, et riche en saveurs.

Poivre de Sichuan - amafacon

Poivre de Sichuan - amafacon

Le poivre de Sichuan ou Baies de Sichuan est une épice asiatique tirée de la coque de fruits de diverses espèces d'arbustes de la famille...

Gambas ou crevettes géantes à la sichuanaise au ketchup - amafacon

Gambas ou crevettes géantes à la sichuanaise au ketchup - amafacon

Gambas ou crevettes géantes à la sichuanaise au ketchup  Ingrédients : 6 crevettes géantes rouge d'Argentines (ou gambas), 2 càs de...

Tofu frit au poivre de Sichuan

Tofu frit au poivre de Sichuan

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Une très bonne sauce sauce sichuanaise qui est facile à faire!

Une très bonne sauce sauce sichuanaise qui est facile à faire!

Vous avez besoin d’une sauce sichuanaise un peu épicée pour une recette? Pas besoin d’aller au marché, car cette recette est super facile à faire et délicieuse!

Filet de bœuf au poivre de Sichuan

Filet de bœuf au poivre de Sichuan

Une manière originale et goûteuse de cuire le filet de bœuf. La recette demandait de le trancher en lanières, j’ai préféré le cuir...

Poulet du Sichuan

Poulet du Sichuan

Le Sichuan est une province du centre-ouest de la Chine, réputée pour son poivre. Ce repas de poulet, tout simple, rapide et facile à ré...

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