Le Top des recettes de Berbère
Tajine de blettes
J'aime les blettes et j 'avais envie d'une autre manière de les cuisiner et j'ai repéré cette idée chez Doujza mais j'ai finalement fait à ma manière car initialement la recette préconisait de blanchir les blettes et de cuire les pommes de terre à la.
Kesra, galette algérienne de semoule
La Kesra est une délicieuse galette algérienne à base de semoule de blé fine ou extra fine qui se prépare différemment d’une ville à une autre.
Le tajine végétarien d’automne (coing, butternut & châtaigne)
Une autre recette extraite d’un ouvrage dont je vous ai déjà parlé ici: Il s’agit de coing & rhubarbe, écrit par Clea et publié aux éditions LaPlage.
Rôti de porc façon tajine
Le rôti de porc est une pièce de viande que je trouve assez sèche si elle n'est pas associée avec une sauce.
Petit plats entre amis: menu coloré
LA SOUPE EST FACILE A PREPARER MAIS IL FAUT VOUS MUNIR D’UN MIXEUR.
Tajine de poulet au lait de coco et au citron confit
Pour 4: 400 g de blancs de poulet 1 oignon 1 citron confit 20 cl de lait de coco 1 petite poignée d'olives vertes dénoyautées 1/2 cm de racine de gingembre râpée 1 càc de curcuma en poudre 1/2 bouquet de coriandre fraîche huile d’olive sel Mettre quelques.