Le Top des recettes de Confiserie
Feuilletés à la truffe
Les fêtes de Noël approchent et il va falloir trouver de nouvelles idées pour vos menus de fêtes.
NOUGAT GLACE AU MIEL DE LAVANDE
NOUGAT GLACE AU MIEL DE LAVANDE Préparation : 1 h Congélation : 24 h Nombre de personnes : 6 Ingrédients 100 g d'amandes entières blanchies et mondées 50 g de noisettes mondées 120 g de sucre 220 g de miel Le jus de 1/2 citron 50 g de pistaches 1 c à.
Frites de polenta à la truffe – Ottolenghi & Scully
Ces frites de polenta à la truffe sont incroyablement délicieuses, croustillantes de l'extérieur et fondantes à l'intérieur.
Pâtes de fruits à la mûre
Pleine saison des mûres en cette fin août ! La mûre ou mûron, fruit des ronciers et qui fait donc partie de la famille des rosacées, et la mûre fruit du mûrier qui lui est sans épine, et fait partie de la famille des moracées.
Truffes de Bernachon
Il y a énormément de recettes de truffes sur mon blog : à la crème de marron, à la menthe, aux spéculoos, à la pâte à tartiner, etc.
Panna cotta au nougat
2 feuilles de gélatine 40 cl de crème liquide 180 g de nougat blanc aux amandes 200 g de sucre 50 g d’amandes 50 g de noisettes huiles Réhydrater 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Coquillettes façon risotto à l’huile de truffe, jambon cru et noix
Des coquillettes cuites façon risotto et agrémentée de jambon cru, de noix et d'huile de truffe