La truffe, La truffe appréciée des gourmets depuis l'Antiquité, et la plupart des espèces de truffes sont très recherchées, mais le nom de truffe est aussi donné à des espèces qui n'ont que peu de saveur.
De délicieuses truffes cru à la noix de coco et l'huile essentielle de citron.
Hier soir, j'étais invitée au restaurant La Tupina par Jean-Pierre Xiradakis avec plusieurs copines blogueuses bordelaises.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Avec cette recette je participe au calendrier de l'avent gourmand 2019 sur recettes.
Ho ho dans la série des Bredeles de Noël voici ceux aux marrons glacés .
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le fudge est une gourmandise composée essentiellement de sucre et de gras.
Ces frites de polenta à la truffe sont incroyablement délicieuses, croustillantes de l'extérieur et fondantes à l'intérieur.