
Ingrédients: 250 g de chocolat noir 55% de cacao minimum 40 g de sucre glace 150 g de beurre ramolli 60 g env de cacao amer (sans sucre) 1/3 de cuillère a café de noix de muscade en poudre 2 cl d'armagnac ou cognac Préparation: 1Casser le chocolat en.

Quand vient la fin d'année, mon boucher prépare de délicieuses crépinettes aux truffes.

Le coing est le fruit du cognassier, c'est un fruit de la taille et de la forme d'une poire, à la peau jaune et duveteuse, à la chair de couleur crème, très dure quand le fruit est cru, et plutôt âcre.
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J'avais depuis un moment un paquet de petits nougats de Montélimar que je souhaitais utiliser en cuisine.

Voici la recette des truffes chocolat ultra légères, de délicieuses truffes de Noël fondantes au goût de cacao intense, faciles et très légère, sans crème