
Pâte feuilletée semi rapide de Mercotte, pâte feuilletée de Mercotte la recette semi rapide de Lenôtre vue dans l'émission meilleur pâtissier

Pâte feuilletée classique Ingrédients pour la détrempe 500 g de farine T55 12 g de fleur de sel 125 g de Beurre à température ambiante 190 g d’eau fraiche On commence par réaliser la détremp…

Bonjour, Après la réalisation de la pâte feuilletée, je vous donne une recette pour l'utiliser.

Pain spiral ou pain escargot pâte feuilletée levée au gruyère; pain façon mhancha , mon inspiration du jour sur la base de mon pain escargot pour la r

Lors de mes ateliers "pâte feuilletée inversée", on me demande souvent ce que l'on peut faire avec les chutes de pâte.

En ce jour d'épiphanie, je vous propose un indispensable pour réussir sa galette des rois comme chez le boulanger: la pâte feuilletée inversée.

Je suis fan de ce taboulé sucré salé qui change totalement du taboulé classique.

La recette de la pâte feuilletée inversée : une pâte ultra croustillante, qui monte bien dans le four et que l'on peut utiliser avec du sucré comme avec du salé !