Enfin une recette salée :-) à base de légumes, avec toutes les recettes sucrées que je vous propose place à une entrée légère et de s.
Encore une fois, j'ai voulu tester une recette en vidéo de Mercotte.
Grand classique de la pâtisserie française, la meringue se passe de toute présentation.
Recette : 1) battre en neige 100 g de blanc 2) ajoutez 80 g de sucre blanc + 80 g de sucre en poudre 3) fouettez fouettez , votre meringue doit être brillante et une astuce à votre fouet ,il doit y avoir le bec d'oiseau .
Pour réussir cette recette il faut prendre quelques précautions: Les blancs d'œufs : il est préférable d'avoir des blancs d'œufs vieillis.
Comme vous le savez sûrement il existe plusieurs manières de préparer des meringues en fonction de l'usage que l'on souhaite en faire .