
Encore une fois, j'ai voulu tester une recette en vidéo de Mercotte.

Il me restait des blancs d'œufs, de la crème de soja à utiliser, alors, après les classiques meringues, il me restait à essayer de faire une ganache avec la crème soja.

Vous avez des blancs d'œufs en réserve? Vous aimez le caramel? Je vous invite à venir goûter les Meringues au caramel du chef Christophe Adam.

Les meringues, c’est chouette à faire, elles garnissent les gâteaux, les number cakes, …Mais on a souvent peur de les rater : le sucre qui.

Une belle meringue montée avec facilité au Thermomix, que j’ai découverte dans le livre Desserts Gourmands avec Thermomix/Larousse.

Un gâteau de Pâques, classique aux chocolat, mais réalisé avec une crème au beurre meringue suisse moins écoeurant.
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