
Inspiré de la tradition scandinave, ce saumon est mariné 24 heures afin de permettre à toutes les saveurs d’imprégner délicatement la chair.

Cuisine du cœur santé plaisir La Chermoula ou Charmoula est une marinade très utilisée dans la cuisine marocaine, notamment pour le poisson.

Ingrédients pour 8 rouleaux: 1 pavé de saumon frais Jus d’1/2 citron vert 6 c a s d’huile d’olive 8 feuilles de riz Aneth ou menthe 150g de vermicelle de riz 4 feuilles de salade (batavia) 1 carotte 1/2 concombre 1 pomme granny ou 1 avoc.

Sardines marinées sauce mojo de ago à la plancha Ingrédients : 3 belles sardines, sauce mojo de ago (voir "Nage de crevettes sauce mojo.

Une entrée de poisson familiale et qui a un charme très particulier : faite à la maison, elle a malgré tout le même gout que les.

Découvrez comment réaliser les tournedos de thon marinés et juste snackés à la plancha, de Michel Hulin, chef de La Cabro d'Or.