La crème pour fourrer les choux à la crème, les éclairs… Elle sert de base à d’autres préparations pour lesquelles on ajoute de la crème fouettée, du beurre ou les blancs d'oeufs en neige…
On continue dans la lancée des recettes pour Pâques, avec ces brioches toutes mignonnes et moelleuses malgré la farine semi-complète.

La crème pâtissière aurait été inventée par François Massialot en 1691.

Crème Pâtissière à la Vanille: Véritable recette authentique de pâtissier de crème pâtissière à la vanille.

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Une crème pâtissière onctueuse, à la tenue parfaite pour tartes pour éviter de détremper

Incontournable de la pâtisserie, on est souvent amené à faire de la crème pâtissière.