
La crème pâtissière aurait été inventée par François Massialot en 1691.

La préparation de la crème pâtissière est essentielle pour la réalisation de nombreux desserts, tels que les beignets, les éclairs, les tartes aux fruits et les gâteaux roulés.

Ou quand une simple crème devient une crème de roi ! Une crème ultra fondante et soyeuse obtenue par des chocs thermiques successifs et l’ajout de gélatine.

Bientôt le SAINT VALENTIN ET VALENTINE

Pour bien réussir votre crème pâtissière, nous vous proposons cette méthode testée.

Regardez en replay ou en direct les programmes des chaînes TF1, TMC, TFX et TF1 Séries Films.

La crème pâtissière est une préparation culinaire essentielle dans la pâtisserie française, utilisée pour créer une grande variété de desserts tels que des choux à la crème, des saint-honoré, des mille-feuilles, des crêpes fourrées ou soufflées, des.

La crème pâtissière au Caramel de Sébastien Bouillet