Ou quand une simple crème devient une crème de roi ! Une crème ultra fondante et soyeuse obtenue par des chocs thermiques successifs et l’ajout de gélatine.
Avec cette recette de crème pâtissière, vous serez en mesure de préparer l'une des bases les plus fréquemment utilisées en pâtisserie, et est utilisée dans de nombreuses autres préparations, comme par exemple la frangipane et les choux.
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Je vous partage cet excellent pavlova que ma sœur m’a offert pour mon anniversaire dernièrement! C'est rafraîchissant, léger et bien fruité.
Bientôt le SAINT VALENTIN ET VALENTINE
La crème pâtissière est un des basiques de la cuisine parmi les plus faciles à végétaliser.
La crème pâtissière est un des basiques de la cuisine parmi les plus faciles à végétaliser.