Bien meilleur que les blinis du commerce ! Réalisés à partir de farine de sarrasin (ou farine de blé noir), cela apporte une petite touche.
C'est une de mes spécialités que je fais très souvent dans différentes circonstances.
Blinis au Parfait et Câpres (pour 8 blinis) Ingrédients: 8 blinis 1 tube de Parfait ou autre pâté de foie Quelques câpres Poivre noir Préparation: Commencer par tartiner les blinis d'une couche généreuse de Parfait ou de pâté.
Blinis au saumon fumé, de savoureux blinis légers garnis de saumon, facile et simple à réaliser, idéal à déguster en apéritif ou en entrée.
Ingrédients (8 personnes): 1 yaourt grec (gardé le pot pour les mesures) 1 pot de farine de sarrasin 1 oeuf la moitié d'un sachet de levure chimique 1 pot de lait Préparation: Mélangé tous les ingrédients, et laisser reposé 1 heure au frigo.
Ingrédients pour les boulettes de viande: 400g de viande hachée ( ici du bœuf) 2 c à soupe de menthe ciselée 1 c à soupe de persil 2 c à soupe de chapelure noix de muscade sel, poivre.
Noël est passé mais les réjouissances ne sont pas pour autant terminées puisque maintenant il faut nous préparer à franchir le pas vers 2018 en beauté et en gourmandise.