
C'est un plat que vous retrouverez dans tous les bons bars à tapas de Séville, et plus généralement d'Andalousie.

En écrivant les billets Balades dans Lisbonne il y a quelques mois, pour chaque quartier visité j'avais proposé des lieux ou j'aimais boire un verre en grignotant des "petiscos" les "tapas" de Lisbonne.

De délicieuses boulettes à déguster en apéritif tels des tapas ou en accompagnement d’une salade fraîche !

Avec le déconfinement, c'est le retour des soirées entre copains.

Une recette du livre "Basic Tapas" de Valérie Berry, aux éditions Marabout 6 poivrons rouges longs; 3 c à s de persil plat haché; 2 c à s.