Aujourd'hui, je vous propose une fougasse, idéale à partager à l'apéro, ou accompagner d'une salade verte et de jambon cru.
Focaccia aux tomates ! Accompagnée d’une tranche de mortadelle c’est encore meilleur… Votre marché une grande focaccia : 600 g de farine 7 g de levure
La focaccia fait partie de ce que je cuisine le plus.
Ingrédients: PÂTE 400 gr de farine 1 sachet de levure du boulangerie 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 cl d’eau tiède 1 pomme de terre 1 cuillère à café de sel GARNITURE coulis de tomate maison marjolaine jambon cru fromage type mozzarella Huile.
Pour la pâte, j'ai utilisé le même procédé et la même quantité que pour les fougasses , en omettant l'origan, le poivre et les olives.
D’origine provençale, la fougasse ou fouasse cartonne aux quatre coins de l’Europe jusqu’à l’Italie où elle s’appelle focaccia.
Samedi soir dernier, c'était la soirée de l'asso dans laquelle je fais de la gym.