Violette

Violette

1 549 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Violette"


Dentelle de crêpe, mangue et crème fouettée à la violette

Dentelle de crêpe, mangue et crème fouettée à la violette

Bonjour, et si, pour alléger les crêpes, on en faisait avec des trous !!!!!

Gelée de mûres sauvages au parfum de violette

Gelée de mûres sauvages au parfum de violette

Tags: Mûre, Gelée

Bonjour, il pleut sans interruption  depuis ce matin, c'est triste ! 

TAJINE DE POULET MARINE AUX EPICES, OLIVES VIOLETTES ET CITRONS CONFIT ET FRAIS

TAJINE DE POULET MARINE AUX EPICES, OLIVES VIOLETTES ET CITRONS CONFIT ET FRAIS

Nous aimons beaucoup les tajines et c'est un plat qui revient souvent à la belle saison avec des variantes. Celui-ci était préparé...

Quelle différence entre les asperges blanches violettes et vertes ?

Quelle différence entre les asperges blanches violettes et vertes ?

Quelle différence entre les asperges blanches violettes et vertes ?  L’asperge blanche : Cachée, protégée des rayons de soleil, elle préserve son teint de nacre et pousse uniquement sous…

Asperges, biscuit au parmesan et œuf poché

Asperges, biscuit au parmesan et œuf poché

Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg d’asperges blanches ou violettes 4 œufs Bio de préférence 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc Un peu de gros sel Les biscuits au parmesan 65 g de farine type 55 2, 5 g de levure chimique 60 g de parmesan râpé 50 g...

Feuilleté d’asperges blanches des Landes sauce mousseline accompagné de jambon de porc Manex

Feuilleté d’asperges blanches des Landes sauce mousseline accompagné de jambon de porc Manex

Blanche, violette ou verte, l’asperge est un légume de saison qui se respecte, elle se savoure uniquement au printemps. Elle nécessite peu d’artifice pour être simplement délicieuse ! N…

Tajine d’épaule d’agneau au citron confit et aux olives violettes

Tajine d’épaule d’agneau au citron confit et aux olives violettes

Avec l’agneau, il est facile de se régaler autour d’un repas savoureux et gourmand à partager en famille ou entre amis.

Sirop de violette (au Companion ou non)

Sirop de violette (au Companion ou non)

Bonjour le monde C’est le printemps, ma pelouse sent bon grâce à la multitude de violettes qui ont fleuries… Un vrai bonheur pour les yeux et l’odorat. Et, pour en profiter toute …

Entremet violette et chocolat blanc | Tout gourmand

Entremet violette et chocolat blanc | Tout gourmand

Entremet violette et chocolat blanc, aux saveurs délicates et onctueuses

Entremet violette et chocolat blanc | Tout gourmand

Entremet violette et chocolat blanc | Tout gourmand

Entremet violette et chocolat blanc, aux saveurs délicates et onctueuses

Cake au riz et à la patate douce violette

Cake au riz et à la patate douce violette

Je me suis lancée dans un cake de riz à la patate douce, je suis agréablement surprise du résultat!

Sablés à la violette et aux framboise

Sablés à la violette et aux framboise

Alors que les merisiers sont déjà épanouis et très fiers d'exposer leurs fleurs; Discrètes,humbles,près du sol et fidèles à leur...

Salade printanière à la violette sauvage

Salade printanière à la violette sauvage

Vous le savez, je suis passionnée par la cuisine des plantes sauvages : j'aime retrouver les connaissances de nos grands-mères en la matière. J'ai le souvenir de nos cueillettes de pissenlits pour des salades et des gelées gourmandes, ou de tilleul pour des infusions réconfortantes. Depuis je me suis formée à cette science, et j'ai ainsi appris à utiliser fleur de coquelicot, boutons de pâquerettes, fleurs de sureau, de mimosa, d'acacia ou de lilas pour des préparations gourmandes aux propriété

Vinaigre violat, le vinaigre aromatisé aux fleurs de violette

Vinaigre violat, le vinaigre aromatisé aux fleurs de violette

Le printemps n'est plus très loin et les premières fleurs ont fait leur apparition dans le jardin : pissenlit, coquelicots, pâquerettes, et timides violettes... La violette est une fleur comestible que l'on ajoute dans les salades, que l'on peut cristalliser dans le sucre pour décorer les desserts, ou mettre en sirop pour aromatiser les yaourts maison... Viola odorata est la petite violette des jardins qui pousse à l'état sauvage sous les arbres, en tapis odorants... On n'utilise pas pour ces re

Liqueur de violettes sauvages

Liqueur de violettes sauvages

A proximité de Toulouse, la capitale de la violette, je ne pouvais pas passer à côté de cette liqueur à la jolie couleur violette. A la fin de l'hiver les tapis de petites fleurs odorantes envahissent les sous bois, et il n'y a qu'à se baisser pour cueillir les fleurettes. Viola odorata est la petite violette des jardins et des bois qui pousse à l'état sauvage sous les arbres, en tapis odorants... On n'utilise pas pour ces recettes les violettes du fleuriste qui peuvent avoir été traitées... Je

La violette sauvage : viola odorata

La violette sauvage : viola odorata

Ça y est ! Le printemps pointe le bout de son nez ! Lors de mes promenades champêtres j'aperçois les timides violettes qui commencent à parsemer les sous bois et les talus ! J'ai même eu la chance d'en trouver des blanches cette semaine ! Près des ruisseaux, en lisière de forêt, la petite fleur violette pousse partout en climat tempéré. On la reconnaît aisément avec ses 5 pétales : 2 pointés vers le haut, et 3 vers le bas. Viola odorata porte bien son nom ! Les petites fleurettes exhalent un dou

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