Violette
1 459 recettes
Carottes cumin, harissa et olives violettes, fenouil mariné, chermoula et boulgour - Recettes vertes pour cordons bleus
Inspiration nord africaine pour ce plat haut en saveurs ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g de boulgour -600 g de carottes -1 bulbe de fenouil -1 citron -1 gousse d'ail -40 g d'olives violettes -huile d'olive -cumin -harissa Pour la sauce chermoula...
Poulet aux deux citrons
Préparation : 15 min Cuisson :1 heure Ingrédients pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 4 citrons confits jus d’ 1 citron frais 150 g d’oignons 200 g d’olives violettes dénoyautées 2 gousses d’ail 2 brins de romarin 2 cs à s ...
Salades de Pomme de terre bleu, blanc, rouge
Ingrédients : 1 tasse oignons verts hachés, divisé 1 tasse de crème 1/2 tasse de mayonnaise 1/4 tasse vinaigre de vin blanc 4 c à c de moutarde de Dijon 2 c à c de sucre 2 c à c de sel 1 c à c de poivre noir 100 des petites pommes de terre violettes ...
Kir au Champagne et violette
Ingrédients pour 6 personnes : 1 bouteille de champagne 2 grammes d’alginate de sodium 15 cl de sirop de violette 6 grammes de lactate de calcium
Cocktail à la violette
Ingrédients pour 4 personnes : 16 cl de rhum blanc 12 cl de liqueur de violette 80 cl de Gini
Soupe fenouil, poireaux, pois cassés - mille et une saveurs dans ma cuisine
Toujours dans la continuité des tests de soupes, comme j'aime varier, je viens de tester la soupe de mon amie Violette trouvée sur son superbe blog, elle en a de bonnes recettes !!! allez y faire un petit tour, vous serez heureux... Merci Violette pour...
Macarons à la violette
Recette de macarons originaux avec ganache à la violette, de jolis macarons violets à la meringue italienne. Une autre façon d'offrir des fleurs !
Tagine de poulet aux olives et au citrons confits - Saveur et plaisir
Ingrédients: 1 poulet (environ 1,5kg) 125g d’olives vertes ou violettes dénoyautées 2 citrons confits 50g de beurre 2 c à soupe d’huile d’olive 1 oignon finement haché 3 gousses d’ail écrasées 1 c a café de poudre de gingembre 10 cl de solution de safran...
Confiture de Figues et de Noix
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes - 1 kg de figues vertes ou violettes - 24 cerneaux de noix - 750 g de sucre en poudre - 5 cl de rhum. 1/La veille, piquez les figues entières à plusieurs endroits avec une aiguille. Mettez-les dans une...
Sauté de porc aux prunes violettes du jardin
Pleine saison des prunes en cette fin d'été ! Après les mirabelles, ce sont les prunes d'Ente et les Quetsches qui ont fait leur apparition : dodues, violettes avec la chair jaune et sucrée, c'est un vrai délice ! Bien entendu confitures et tartes auront la primeur de ces fruits du jardin, mais n'oubliez pas que les viandes blanches aiment aussi la saveur de la prune en sucré salé : poulet, lapin et porc se marient très bien avec le fruit de la saison. Si le lapin aux pruneaux est un grand class
PAIN BURGER - Comme une Violette
Quoi de mieux que de faire soi-même ses pains burger. Je vous avoue que jamais je n'achète de pains industriels. En effet, c'est simple et ça ne demande pas plus de temps que cela ( surtout avec le thermomix, 5 min de pétrissage, 2 heures de pousse environ)....
Porc à la Bière et légumes d’hiver
Pour ce nouveau tour en cuisine j'ai trouvé une recette sur le blog A LA SAUCE GAVOTTE Je cuisine très souvent le filet mignon de porc à différentes sauces mais je n'avais pas encore testé la cuisson à la bière. J'ai trouvé des panais très facilement et j'ai craqué sur les belles carottes violettes pour l'accompagnement Bon là c'est une erreur, le résultat comme vous pouvez voir n'est pas joli joli en finalité à cause des carottes violettes qui à la cuisson colorent l'ensemble des ingrédients ! On a l'impression d'une viande cuite dans le vin rouge Par contre c'est très bon et cette recette m'a permise de découvrir les panais , ils se situent entre le navet, la carotte et la pomme de terre J'ai hâte de connaitre le choix de Cuisine sans gluten sans lactose qui je pense n'a été pas très facile chez moi ♥ Temps de Préparation : 30 min ♥ Temps total de cuisson : 2 heures ♥ Repos : 1 nuit dans [...]
Résultats des défis Je cuisine à la grecque, et vous ? et On se met au vert
Bravo aux gagnants et merci à tous pour vos très belles participations ! Le jury de ce défi à l’initiative de Stéphane de reccette.de : Virginie ça sent pas un peu la brulé la ? Captain Slip de Captain Slip Isabelle de Isabelle en Cuisine Maria de Cuisine et déco by Maria Marie de Cooking and Bon Appétit Michelle de Plaisirs de la maison Mélanie de Une histoire de goûts Poppy de Poppy Seed Stéphanie de Fil et croq Violette de La gourmandise de Violette et moi ! Pour le défi Je cuisine à la grecque, et vous ? 1. Ma salade grecque "Horiatiki salata" revisitée du blog Bouchées Doubles 2. Dolmadakia du jardin, feuilles de vigne farcies du blog Le monde merveilleux d'Elodie 3. Loukoumade (beignets grecques) du blog LUNCH TIME Pour le défi Cuisine VG On se met au vert 1. Petits pains vapeur chèvre épinards du blog Le monde merveilleux d'Elodie 2. Rouleaux de poireaux [...]
Far aux Prunes
Recette a réaliser en moins de 10 minutes un peu différente du far traditionnel qui comporte plus de sucre de farine pour un résultat très très ressemblant Repérée dans le magazine cuisine actuelle Pour 6/8 personnes (plat moyen a gratin) 450 g de prunes dénoyautées (moi j'ai choisi des prunes violette mais vous pouvez très bien prendre des mirabelles, des reines-claude...) 4 gros œufs 50 g de beurre demi sel + un peu de beurre frais pour le moule 1/2 litre de lait 100 g de sucre 125 g de farine 1/2 cc d'extrait de vanille ou en poudre Préchauffez le four à 210 ° Coupez les prunes en deux pour les dénoyauter - réservez Mélangez le sucre et la farine Fouettez le lait et les œufs et incorporez le mélange à la farine Quand le mélange est homogène ajoutez la vanille et le beurre fondu froid Enfournez 10 min à 210 ° et prolonger pour 45 min à 180 ° Servez le tiède ou froid saupoudré légèrement de sucre glace Pour la [...]
Défi culinaire#19 Récap
Ce défi est à l’origine initié par Florine du blog Cook by Flo Je vous remercie sincèrement pour vos superbes réalisations autour de la pomme ! je vais devoir tester tout ça ! Melencuisine avec GAUFRES AUX POMMES J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec TARTELETTES AUX POMMES Une abeille en Cuisine avec MOELLEUX AUX POMMES ET CARAMEL BEURRE SALE Ma cuisine salée mes envies sucrées avec CROQUE CAKE BRIOCHE POMME CARAMEL BEURRE SALE AU COEUR FONDANT CHAMALLOWS Le blog de Cata avec GATEAU AU MASCARPONE ET AUX POMMES Cuisine et couleurs avec SALADE DE POMMES AU HADDOCK La Cuisine d'ici & d'ISCA avec DES POMMES MASQUEES La Table de Clara avec POMMES AU FOUR AUX CARAMBAR Afternoon Tea avec UN CHAI CAKE ET POMMES Croquant Fondant Gourmand avec SOLEIL D'AUTOMNE L'atelier des Dindinettes avec ... GRILLE AUX POMMES La Gourmandise de Violette avec CAMEMBERT POMMES POMMES DE TERRE [...]
SAUCE CHORIZO POIVRON - Comme une Violette
Me voici de retour après une pause estivale bien méritée, à glander, même si les journées étaient bien remplies. J’ai repris les bonnes habitudes alimentaires, à savoir préparer les repas d’avance, du fait maison, avec les produits de saison. Aujourd’hui,...
Magret de canard à la sauce à l'orange, carottes violettes
Un petit classique revisité pour les amoureux de sucré-salé : je suis partie d'une recette de canard à l'orange , que j'ai un peu repris à m...
Bol protéiné vite fait
Aujourd'hui, je vous présente un poké bowl que j'ai réalisé il y a deux semaines et que je n'avais pas encore eu le temps de poster 😅 Il est composé d'une demie endive, de salade de chou, d'une poêlée de tofu aux haricots rouges, de carottes aux oignons et de fèves (et bien sûr de graines ! 🤩) Préparation (quand tout est prêt) : 10 min Ingrédients Pour les carottes aux oignons 1/2 oignon 2 carottes jaunes (elles étaient petites) 1 carotte violette 1 carotte orange Sel & poivre Optionnel: cumin