Sel
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6 Recettes de Soupes Hivernales Réconfortantes
L’hiver est la saison idéale pour déguster de délicieuses soupes réconfortantes, riches en saveurs et en bienfaits nutritionnels.
Gratin de pommes de terre et patates douces
- 2 petites patates douces - 3 grosses pommes de terre - 1 oignon - 4 c.
Parmentier de poulet au Thermomix
Pour préparer un savoureux parmentier de poulet au Thermomix, voici une recette simple et délicieuse.
Madeleines de l'impossible
Je partage avec vous une recette de mon livre Végéterrien, édité chez Flammarion en 2017 et visiblement très difficile à trouver aujourd'hui.
Velouté de Champignons
Ingrédients : ( 0,800 L ) 350g Champignons 1 Gros Oignon 200g d'Eau 200g Lait 2cc Maïzena + 2CS Eau Sel et Poivre 1 Kubors 1 CS Huile d'Olive 70g Fromage à Tartiner Recette réalisée au Thermomix, au MCC ou Autres Robots Culinaires: > Eplucher et Couper.
Cake Moelleux aux Pommes
Le cake moelleux aux pommes est une recette facile à faire pour le goûter des enfants.
Rice balls
Des boulettes de riz croustillantes avec un cœur de fromage frais ! Pour 6 boulettes : ( 2 personnes ) 1 verre et 1/2 de riz à sushi même volume d'eau 4 c à soupe de vinaigre de riz 2 c à soupe de sucre 1/2 c à café de sel Fromage frais type St Morêt.
SALADE VARIÉE AUX LÉGUMES FRAIS- MAÏS -THON ET ŒUFS DURS
Salade variée au thon, maïs et œufs dur, entrée composée de légumes frais et crus pour apporter le plein de sels minéraux et vitamines en cette saison
Endives braisées gratinées au parmesan
Un plat léger et simple, vite préparé car j'utilise une poêle sans manche pour gratiner le plat au four ! Pour 2 personnes 2 belles endives 1/2 cube de bouillon (légumes ou poulet) dans 10cl d’eau 10 cl de crème sel et poivre du moulin 50g de parmesan.
Gâteau de pommes de terre au parmesan
Voilà un gâteau salé qui améliore vraiment une purée de pommes de terre.
Biscuit apéro à la moutarde à l’ancienne
Facile à réaliser, ces petits biscuits ont un bon goût de Provence relevé par la moutarde à l’ancienne.
Rillettes de poireaux
Une idée de rillettes idéale pour un apéritif végétarien, de plus on peut y apporter beaucoup de variantes en fonction de l’inspiration du moment ! 1 blanc de poireau 2 CàS de fromage frais de la ciboulette sel et poivre des noix Couper le blanc du poireau.
Quiche au thon
Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 boîte de thon 3 œufs 15 cl crème liquide 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe moutarde 50 gr parmesan 1 filet d’huile d’olive Sel Poivre Facultatif Olives dénoyautées Préchauffer le four à 180°C (th.
Cake aux noisettes
Ingrédients 2 œufs 80 gr cassonade 125 gr yaourt nature (fait maison pour moi) 60 gr huile 100 gr poudre de noisettes 80 gr noisettes entières 150 gr farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel fin Préchauffer le four à 180° Concasser grossièrement.
Risotto au poireau et bacon
Ingrédients 2 personnes 125 gr de riz Arborio ou Carnaroli 50 gr de parmesan + 25 gr pour servir 40 gr de beurre (20 + 20 gr) 150 ml de bouillon de légumes 100 ml de vin blanc 4 tranches fines de bacon 1 belle échalote 1 poireau Sel et poivre du moulin.
Hot-dog alsacien
Ingrédients 4 personnes Pour les pains à Hot-dog 280 gr de farine 10 gr de levure fraîche ou seulement 3,5 gr de levure sèche 20 gr de beurre 1 gros œuf 150 ml d’eau tiède ou de lait 1 pincée de sel Pour la garniture 4 Knacks 4 feuilles de laitue 4 tranches.
Gratin de pâtes aux courgettes
Ingrédients 2 personnes 100 g de pâtes torsades ou autres selon votre choix 1 demi courgette 50 g de chèvre (frais) 1 càs de crème fraîche épaisse 2 càs de parmesan (râpé) 1 gousse d'ail 1 échalote Huile d'olive Sel Poivre Eplucher l'échalote et l'ail.
Rôti de veau collet cuisson basse température ou rôti de porc basse température
Ingrédients 800 gr Rôti de veau collet ou autre Viande rôti de porc échine ou filet Ail Oignon Romarin et Thym Sel Poivre Facultatif tomates cerises Préchauffer le four à 80° basse température Faire revenir la viande de tous les côtés, saler et poivrer.
Flamiche aux poireaux
Ingrédients 1 Pâte feuilletée (ou brisée) 3 Poireaux (j'ai mis aussi des tomates et du céleri branches) 3 Œufs 15cl Crème liquide 1 cuillère à soupe Huile 1 pincée Noix de muscade Sel Poivre Éplucher les poireaux, rincer sous l’eau claire puis détailler.