Salé

Salé

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Les recettes de cuisine "Salé"


Mini-corolle de lapin au curry et abricots secs

Mini-corolle de lapin au curry et abricots secs

Une bouchée croustillante aux parfums d’épices et de fruits, mêlant la tendresse du lapin à la douceur des abricots secs pour un apéritif raffiné et chaleureux.

Verrines Crevettes Macédoine

Verrines Crevettes Macédoine

Verrines crevettes macédoine, une entrée fraîche, rapide et facile, à base de crevettes, légumes et mayonnaise citronnée.

Verrines Saumon Boursin

Verrines Saumon Boursin

Verrines saumon boursin, une entrée fraîche et crémeuse, facile et rapide à préparer, idéale pour un apéritif de dernière minute.

Cinq sauces pour accompagner la dinde ou le chapon

Cinq sauces pour accompagner la dinde ou le chapon

Voici cinq sauces qui apporteront  une touche de gourmandise et de profondeur à vos plats festifs :

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

Découvrez le Kadınbudu Köfte, une recette turque traditionnelle à base de riz et de viande hachée.

Crumble de champignons, châtaignes et patates douces

Crumble de champignons, châtaignes et patates douces

Mushroom, chestnut and sweet potato crumble Facile à préparer et plein de charme rustique, ce plat peut être servi en accompagnement raffiné d’une viande rôtie ou comme plat végétarien complet, accompagné d’une salade verte ou d’un bol de soupe.

Cuillères apéritives aux pétoncles et purée de pommes de terre à la truffe

Cuillères apéritives aux pétoncles et purée de pommes de terre à la truffe

Il me restait des pétoncles et comme les fêtes de fin d'année approchent, j'ai testé ces petites cuillères apéritives composées d'une purée parfumée avec de l'huile d'olive à la truffe…

Chapon farci aux champignons et au Saint Agur®

Chapon farci aux champignons et au Saint Agur®

Un plat généreux où la volaille fondante se mêle à la douceur du Saint Agur® et au parfum délicat des champignons, offrant une explosion de saveurs raffinées.

Voici dix garnitures festives pour un plat de Noël.

Voici dix garnitures festives pour un plat de Noël.

Voici dix garnitures festives pour un plat de Noël, accompagnées de leurs recettes :

 Cuisses de poulet au beurre de morilles : un plat festif, raffiné et économique pour le réveillon

Cuisses de poulet au beurre de morilles : un plat festif, raffiné et économique pour le réveillon

À l’approche du réveillon, j’aime imaginer des plats qui apportent de la magie à table sans alourdir le budget.

Pavés de saumon en sauce au verjus

Pavés de saumon en sauce au verjus

Un plat de poisson préparé avec des pavés de saumon poêlés, nappés de sauce à l'échalote, à la crème et au verjus.

Panna cotta au foie gras et pommes caramélisées

Panna cotta au foie gras et pommes caramélisées

Panna cotta salée au foie gras, servie avec des pommes Ariane caramélisées et des mouillettes de pain d'épices — une entrée raffinée et rapide à préparer pour les fêtes.

Tarte automnale salée

Tarte automnale salée

Une tarte aux parfums d’automne sans gluten grâce à sa pâte à la farine de châtaigne….

Chapon farci au couscous et fruits secs

Chapon farci au couscous et fruits secs

Le chapon est un habitué des tables des fêtes de fin d'année.

Recettes de Dix Apéritifs Salés pour Noël

Recettes de Dix Apéritifs Salés pour Noël

Voici dix idées d’apéritifs salés pour régaler vos invités pendant les fêtes de Noël :

Rosbeef rôti, purée de carottes et petits pois

Rosbeef rôti, purée de carottes et petits pois

Voilà enfin le plat principal de mon repas de Noël de l’année.

MINI PANACOTTA A L'AVOCAT ET TRUITE FUMEE

MINI PANACOTTA A L'AVOCAT ET TRUITE FUMEE

Une recette fraîche, originale et ultra graphique pour l’apéritif de vos fêtes de fin d'année? Ces petites panna cotta salées à l’avocat sont moulées en jolies spirales, puis décorées d’une touche de truite fumée française : un résultat élégant garanti.

Couronne au saumon fumé

Couronne au saumon fumé

Recette idéale et originale pour l'apéritif de Noël

Galette des rois sans gluten : recette chef onctueuse

Galette des rois sans gluten : recette chef onctueuse

Ah, janvier ! Le mois où l'on court après la fève et où la bonne odeur du beurre chaud envahit les boulangeries.

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