Rhum
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Guatemala Flip
Ingrédients : 50 ml de rhum Zacapa 35 ml de lait de soja infusé 1 œuf de caille 2 cuillères de sucre parfumé à la cardamome 3 traits de bitter de chocolat Noix de muscade râpée (poudre de chocolat amer)
Galette des rois (sans gluten)
Ingrédients: Pour la frangipane 75 g de purée d'amande complète 65 g de sirop d'agave 75g de poudre d'amande complète 5 cl d' arome d'amande 1 oeuf 3 c à s de rhum ou 1 c à c de fleur d'oranger Pour la pâte 260 g de farine de riz blanche Ex.
Tiramisu à l'ananas
Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte d' ananas au sirop 1 paquet de biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 50 g de sucre 2 œufs 1 cuillère à café de rhum cacao en poudre
Brazo de Gitano
Ingrédients : 5 œufs ¼ tasse de sucre granulé ¼ tasse de farine ¼ tasse de cacao en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 4 cuillères à soupe de sucre glace 1 tasse de crème à fouetter épaisse 1¼ cuillère à café d'extrait de rhum 1 cuillère.
Galette des rois façon PIERRE HERME
Ingrédients pour une galette : 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'œuf 1 peu d'eau Pour la crème d'amande 65g de beurre mou 85g de sucre glace 100g d'amande en poudre 5g de farine de maïs 1 c à c de rhum 1 œuf 160g de crème pâtissière.
Liqueur de Noël maison
Ingrédients 25 cl de Bailey’s 12cl de lait entier 12cl de demi-écrémé 1cl de liqueur de café 1 c a s de mélange d’épices de Noël 2cl de rhum blanc arrangé 5 gousses de Vanille (Bourbon) 5 cuillères à soupe de Sucre roux
Marronnier de Christophe Felder
Matériel : 1 thermomètre 1 cadre rectangulaire (L 40cm *l 30cm*h 4cm), 1 spatule en inox, un batteur, une balance ménagère.
Torta caprese
Ingrédients pour un moule de 20 cm : 1/3 de gousse de vanille 1cc de rhum 80g de beurre pommade 70g de sucre glace 2 jaunes d'œufs 80g d'amandes émondées hachées grossièrement 20g de farine 10g de poudre de cacao non sucré 2g de levure chimique.
Tarte à la citrouille et caramel
Lorsque le caramel s'unit au crémeux du potiron ,le résultat est un délice pour Thanksgiving que vos invités n'oublieront pas de sitôt! Ingrédients : 1 pâte brisée 1 tasse de sucre 3/4 de tasse de crème 35%, à température ambiante 2 c à c de.
Pumpkin pie sucrée
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de pâte sucrée, brisée ou sablée 500 g de pulpe de potiron 2 œufs 80 g de miel d'acacia 1 c à c de quatre-épices 1 c à s de zeste de citron râpé 1 c à s de rhum ambré.
Savarin moelleux à l'orange
Préparation 20 min Cuisson 40 min Ingrédients pour 6 personnes : 4 gros œufs 170 g de sucre en poudre 170 g de farine 170 g de beurre 1 pincée de sel 5 cl de rhum Negrita 1 ½ c.
Tarte aux abricots
Préparation : 25 min Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée prête à l'emploi 1 boîte 4/4 d'abricots aux sirops 25 cl de crème pâtissière 1 cuillère à soupe de rhum 4 cuillères à soupe d'amandes en poudre Un peu de marmelade d'abricots.
Savarin au rhum
Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 60 g de sucre en poudre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel beurre pour le moule Pour le sirop : 400 g d'eau 200 g de sucre 1 c a s de vanille liqu.
Opéra Cafe / Chocolat
1- Ingrédients pour le biscuit Joconde: 125g d'amande en poudre 125g de sucre 30g de farine 4 œufs 25g de beurre 20g de sucre 2- Pour le sirop de Punchage: 100g d'eau 100g de sucre 2 c a c d'extrait de café 1 c a s de rhum 3- Pour la.
Beignets au Brocciu
Ingrédients pour 6 personnes: 1 Brocciu de 500 g 500 g de farine 50 cl d'eau 1 sachet de levure 2 œufs 1 pincée de sel 2 c.
Le planteur Antillais
Préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 heures minimum Ingrédients pour 6/8 verres : 180 ml de jus d’orange 220 ml de jus d’ananas 200 ml de jus de goyave 30 ml de rhum blanc 40 ml de rhum vieux 90 ml de sirop de canne roux 45 (8 ml).