Salé

Salé

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Les recettes de cuisine "Salé"


 Salade de chou rouge, carottes et coriandre — fraîcheur croquante & vinaigrette au miel

Salade de chou rouge, carottes et coriandre — fraîcheur croquante & vinaigrette au miel

Lorsque l’on a envie d’une salade colorée, croquante et pleine de pep’s, le chou rouge est un excellent point de départ.

Poutine familiale au smoked meat

Poutine familiale au smoked meat

Cette poutine rassembleuse et invitante est parfaite pour un vendredi soir en famille! Par contre c'est assez salé et ne pas oublier un breu.

Cake moelleux aux lardons, jambon et ricotta

Cake moelleux aux lardons, jambon et ricotta

Ce cake salé généreux est plutôt léger grâce à la ricotta qui le compose et qui remplace une bonne partie de la matière grasse.

 Paupiettes de dinde dans un bouillon citron‑gingembre, légumes fondants & herbes fraîches

Paupiettes de dinde dans un bouillon citron‑gingembre, légumes fondants & herbes fraîches

J’ai souvent cuisiné les paupiettes dans des versions bien ancrées dans ma cuisine du quotidien : aux champignons, aux endives, à l’orange ou encore à la provençale… des plats généreux, réconfortants, presque des signatures d’hiver.

 Tout savoir sur les paupiettes

Tout savoir sur les paupiettes

Histoire, choix de la viande, techniques de ficelage et 10 recettes gourmandesIl y a des plats qui traversent les générations sans jamais perdre leur charme.

 Paupiettes de dinde maison au chou kale et pleurotes

Paupiettes de dinde maison au chou kale et pleurotes

Une recette mijotée, généreuse et pleine de caractèreIl y a des plats qui sentent tout de suite la cuisine du dimanche, la cocotte qui mijote doucement et la table qui se remplit.

Sushis contemporain

Sushis contemporain

Voilà un apéro dînatoire qui a fait fureur ! Une nouvelle présentation, 2 variantes et le tour est joué ! Pour 30 bouchées, il vous faudra : - 3 feuilles d'algues nori - 2 pavés de saumon coupés en petits cubes de mon partenaire Leroy Seafood - 1 avocat.

Bouchées à la reine aux rognons

Bouchées à la reine aux rognons

L'avantage de ce plat est que tout peut se préparer à l'avance.

Fondant au chocolat et haricots rouges de Laurent Mariotte

Fondant au chocolat et haricots rouges de Laurent Mariotte

Aujourd'hui c'est la journée internationale des légumineuses.

Banitsa Bulgare aux 3 fromages 
[pour changer de la quiche]

Banitsa Bulgare aux 3 fromages [pour changer de la quiche]

Un plat à déguster au moins une fois dans sa vie !!!

Crumble aux endives et amandes

Crumble aux endives et amandes

C’ est la saison des endives, alors je vous propose une recette pour changer des classiques endives au jambon avec ce crumble salé.

Aliments Anti-Inflammatoires : 10 Recettes pour un Ventre Plat et Moins de Ballonnements 🥑

Aliments Anti-Inflammatoires : 10 Recettes pour un Ventre Plat et Moins de Ballonnements 🥑

Les aliments anti-inflammatoires aident à apaiser la digestion, réduire les ballonnements et retrouver un ventre plus léger naturellement.

Courses de la Grande Gousse 09/02/2026

Courses de la Grande Gousse 09/02/2026

Deux plats parfaits pour une semaine chargée : le Cà ri gà mijote tranquillement pendant que vous faites autre chose, et le Poulet gingembre & jeunes

Moelleux noisette et poires

Moelleux noisette et poires

Un moelleux délicatement fondant, où la douceur juteuse des poires rencontre l’intensité chaleureuse de la noisette.

Des idées pour la Saint-Valentin 2026

Des idées pour la Saint-Valentin 2026

Samedi, c'est la Saint-Valentin, vous avez envie d'impressionner votre amoureux(se) ? Je vous donne ici quelques idées de plats raffinés mais très simples à réaliser.

Joues de porc confites au rouge

Joues de porc confites au rouge

Recette N° 1348 Joues de porc confites au rouge Il y a des plats qui ne trichent pas : ils mijotent doucement, embaument la cuisine et annoncent, bien avant d’arriver à table, qu’on va passer un bon moment.

Mijoté de saucisses et chou

Mijoté de saucisses et chou

Un plat réconfortant aux saucisses fumées et chou fondant, relevé de thym et accompagné de blé tendre.

Gnocchiflette au savoyard fumé - balade à Annecy

Gnocchiflette au savoyard fumé - balade à Annecy

Vous en conviendrez on est bien dans la période des plats conforts, qui réchauffent, calent les estomacs et arrondissent les hanches.

Carrés moelleux à la feta *

Carrés moelleux à la feta *

Des Carrés de pain à la feta tout moelleux que j'ai servi tièdes pour l'apéritif et même en entrée, accompagnés d'une salade.

Omelette aux asperges vertes rôties et chèvre frais : le secret du croquant

Omelette aux asperges vertes rôties et chèvre frais : le secret du croquant

Recette d’omelette aux asperges vertes rôties et chèvre frais pour un plat savoureux et croquant, parfait pour un repas simple et gourmand.

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