Pineau
68 recettes
Crépinettes au vinaigre de Pineau des Charentes
A chaque saison ces petits bonheurs gourmands .... quand approchent les fêtes, mon boucher propose de jolies petites choses que je ne manquerai pour rien au monde : les crépinettes. Comme je n'ai jamais bougé de mon Sud-Ouest natal, je ne sais pas si c'est une spécialité bien de chez nous, qu'on ser
Un week-end dans le Pineau des Charentes
Le Pineau, c'est pas une nouveauté pour moi. Avec une famille d'origine Charentaise, j'en ai toujours une bouteille au frigo pour les apéritifs. Mais quand j'ai reçu une invitation de la part du Comité National du Pineau des Charentes pour le découvrir un peu plus lors d'un week-end à Cognac, je n'a
Restaurant La Ribaudière à Bourg sur Charente I Charente
Lors de notre super week-end dans le Pineau, nous avons été dîner au restaurant la Rabaudière, situé à Bourg sur Charentes, entre Cognac et Jarnac. Quand on arrive au restaurant, on découvre un lieu ultra moderne, avec une dominance de blanc ponctué de touches de couleurs grâce à un super éclairage.
Musée du Cognac I Charentes
Pour nous expliquer plus en détail la fabrication du Pineau des Charentes, qui comme je vous l'ai déjà dit est fabriqué à base d'1/4 de Cognac et de 3/4 de jus de raison, nous avons passé un petit moment dans le musée des arts du Cognac, en centre ville de Cognac. Je n'ai pas résisté à l'envie de pr
Moules au Pineau des Charentes et a la creme
Les moules je suis la seule à aimer à la maison, alors je pense rarement à en acheter même si là ça fait deux fois rapprochées ! Alors j'ai eu envie de changer encore de façon de les accommoder, et comme il ne faisait pas un temps à les faire cuire à la plancha, que je n'avais pas un reste de vin bl
Gaspacho de melon au citron vert, sorbet melon
Si vous aimez le melon mais que vous en avez assez du duo classique melon & jambon cru, j'ai LA recette qu'il vous faut : un gaspacho de melon ultra frais, ultra parfumé avec sa touche de Pineau des Charentes et de citron vert, qui sera parfait en guise d'entrée légère ou en plus petites portion
LINGUINES AUX PALOURDES ET LAVAGNONS DE L 'ILE DE RE
J'ai testé une recette parue dans le magazine «gourmand », je ne suis pas déçue ; Je l'ai légèrement modifiée.Je n'ai pas mis de piments bec d'oiseau ni de tomates ; mais j'ai ajouté des lavagnons et du pineau des Charentes au lieu de vin blanc classique
Melon au pineau (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Avatar de celui au porto, le melon au pineau met à l?honneur deux fameuses productions du Poitou-Charentes : le melon charentais et le pineau. La recette n?a rien de très compliqué (un demi-melon mûr à point dans le creux duquel, évidé de ses pépins, on aura versé un peu de pineau blanc ou rosé), m
Mouclade de fèves (végétarien, vegan) ? France végétalienne
Véritable institution charentaise, la mouclade se végétalise: les fèves* se substituant aux moules! Ce plat consistera donc en des fèves accommodées avec une sauce crémeuse (végétale), vineuse (du vin blanc ou du pineau) et «marine» (algues), le tout généreusement relevé de curry ou de safran. S
Loup de mer au Pineau des Charentes - balade à Oléron - Les petits plats de Béa
Lors de nos vacances sur l'île d'Oléron, j'ai eu l'occasion de gouter à ce genre de sauce à base de Pineau des Charentes et j'ai particulièrement aimé cette petite note fruitée et sucrée apportée par cette boisson apéritive. Cet article est dans mes brouillons...
Biscuits à l’huile d’olive, cardamome et vin {recette végétale}
Bonjour! Nouvelle recette de biscuits croquants pour tester une huile d’olive Corse AOP reçue pour test. Je voulais tester des canistrelli mais trop peur d’être déçue de la texture comp…
