Niveau de difficulté : facile
Pour 2 personnes : Faites revenir 1 oignon émincé avec : 2 tranches du découvert de porc (ou du découvert de mouton), ½ morceau de petit salé de 2 doigts coupé en morceaux, 1 saucisse salée coupée en morceaux .
Pas toujours facile de trouver de la choucroute crue, alors avant de me plonger dans la lacto-fermentation, je remplace par du chou rouge.
Habituellement, je préparais la purée de pois cassés et le petit salé (ou fumé) à part, obéissant aveuglément à la règle selon laquelle, on .
Le petit salé aux lentilles est un plat réalisé traditionnellement en hiver.
Et merci encore, Thierry et Boby sont très heureux de vous avoir vus.
Recette Petit salé aux lentilles proposée par ChefAldo sur son blog ChefAldo
Pour 4 personnes : Délayez 1 bouillon cube de volaille maggi dans 250 ml d’eau tiède .
Je vous propose aujourd'hui la recette du Petit salé aux lentilles à l'ancienne comme le cuisinait nos grands-mères jadis.
Un petit salé aux lentillmes plein de légumes d'hiver et avec le vrai goût du petit salé
Le petit salé désigne les morceaux de viande de porc conservés au sel : jarret, poitrine, palette sont mis en jarre en alternance avec des couches de gros sel pour les conserver, à l'abri de l'air.
Le petit salé désigne les morceaux de viande de porc conservés au sel : jarret, poitrine, palette sont mis en jarre en alternance avec des couches de gros sel pour les conserver, à l'abri de l'air.
Un incontournable de la cuisine française, dont je ne vais pas vous présenter car je suis certaine que vous connaissez tous.
Un incontournable de la cuisine Française réalisé en un temps record grâce au cookeo.