ChefAldo42 recettes
ChefAldo - le blog de ChefAldo sur Cuisine Land
Les recettes de cuisine de "ChefAldo"
BOUCHÉES FEUILLETÉES AU BOUDIN BLANC ET CHAMPIGNONS
Recette BOUCHÉES FEUILLETÉES AU BOUDIN BLANC ET CHAMPIGNONS proposée par ChefAldo sur son blog ChefAldo
SAUCE CRÈME D’AIL
La crème d’ail est la sauce parfaite pour accompagner vos gigots, vos légumes, vos poissons et même vos fruits de mer. En clair, si vous aimez l’ail, vous pouvez l’utilisez partout !
SAUCE AUX HERBES POUR ACCOMPAGNER LES POISSONS
Voilà une sauce délicieuse pour accompagner tous vos poissons. Elle est délicate et savoureuse.Des échalotes, du persil, ciboulette et basilic. Du beurre, du vin blanc, un filet de jus de citron et de la crème. Un délice.
EMINCÉ DE VEAU À LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS
Recette EMINCÉ DE VEAU À LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS proposée par ChefAldo sur son blog ChefAldo
Recette Escalope de veau Belle Comtoise
Recette Recette Escalope de veau Belle Comtoise proposée par ChefAldo sur son blog ChefAldo
SOURIS D'AGNEAU AU FOUR ET SES POMMES DE TERRE GRENAILLE
Recette SOURIS D'AGNEAU AU FOUR ET SES POMMES DE TERRE GRENAILLE proposée par ChefAldo sur son blog ChefAldo
Rillettes de thon au boursin ail et fines herbes
Recette Rillettes de thon au boursin ail et fines herbes proposée par ChefAldo sur son blog ChefAldo
Carpaccio de Saint Jacques
Recette Carpaccio de Saint Jacques proposée par ChefAldo sur son blog ChefAldo
GNOCCHI AVEC CRÈME DE CHAMPIGNON ET SAUCISSE
Recette GNOCCHI AVEC CRÈME DE CHAMPIGNON ET SAUCISSE proposée par ChefAldo sur son blog ChefAldo
Croquettes Napolitaines
Ce sont des croquettes à base de nouilles, dés de jambon et béchamel, panées puis frites avant le service. Deux points d'attention, la béchamel doit être épaisse, d'où la quantité de farine assez importante et le repos au frais d'au moins douze heures pour assurer une bonne tenue à la cuisson.