Pastilla
18 recettes
Petites pastillas aux légumes
La recette n'est pas difficile mais elle demande un peu de patience : la préparation des légumes est assez rapide sauf pour les fèves auxquelles il est indispensable d'enlever la petite peau avant de les incorporer à la préparation. Le maniement des feuilles de brick, juste avant d'enfourner, est un peu délicat car elles sont fragiles et très friables dès qu'elles sèchent. Mais cela vaut la peine car le feuilletage est croustillant et l'intérieur gourmand et moelleux.
TAJIK-PASTILLA BÔNOISE PIGEONS ET NOIX
INEDIT. Tajik , pastilla bônoise aux pigeons et au noix, الطْجيكْ spécialité de l'ancienne cuisine andalouse du terroir bônois, recette oubliée et iné
Mini pastillas aux fruits de mer - Valérie Passion Cuisine
Une excellente recette de pastilla aux fruits de mer que j'ai trouvé sur le blog Tasty Gourmand de Ghizlane Khilaji et revisité à ma sauce. J'ai cuisiné des minis pastillas mais vous pouvez en faire une grande en vous aidant d'un moule à manqué. Ingrédients...
Pastilla maroillaise avec un reste de volaille
Maintenant que le menu de Noël est établi, on peut déjà penser à la manière d'accommoder les restes, au lendemain des fêtes. Cela permet é...
Pastilla au boudin noir
Dans le même esprit que les croustillants au boudin noir , je propose aujourd'hui une variante à la pâte filo. Riche en fer, c'est le momen...
Menu 40 ans 1: Pastilla - Du Beau, du Bon, du Bonheur...
Après quelques jours de repos bien mérité, voici quelques-unes des recettes du menu de samedi soir... La première est celle de la pastilla...
Pastilla de poulet - Cook'n'Roll
Voilà encore un plat du bassin méditerranéen dont j’apprécie beaucoup le côté sucré-salé et safrané. J’en fais une version ‘Pastilla...
Pastilla de poulet ou Bastéla - Cook'n'Roll
Pour la Ronde Interblog #34 j’ai fait un tour sur le blog Ma Popotte Au Quotidien et me suis laissé tenter par cette recette de pastilla...
Galette des Rois comme une Pastilla à la mastiha - Cook'n'Roll
Je n’ai pas eu le courage de refaire ma pâte feuilletée pour la galette de cette année! Alors pour faire simple et croustillant je me suis...
Pastilla de poulet du Kitchen 151 - Cook'n'Roll
Cette semaine, Chloé de Brussels Kitchen invitait Simona El-Harar, Cheffe du restaurant méditerranéen Kitchen 151 à Bruxelles, pour un...
Pâtes d'Alsace aux courgettes, basilic et citron - je vais vous cuisiner
Pour se régaler d’un repas familial simple et savoureux, rien de tel qu’un bon plat de pâtes ! Et pourtant, je dois vous avouer que j’ai longtemps été réfractaire à la « pasta ». Spaghetti, fusilli, penne rigatti, coquillettes, cannelloni… aucune variété ne trouvait grâce à mes papilles ! Sans doute, parce que dans ma famille, la générosité culinaire avait plutôt la saveur d’un plat de « mamma » maghrébine. J’ai été biberonnée aux tajines, aux couscous, à la pastilla et, quand pâtes il y avait (rarement), c’était en ultime recours, la veille des courses de la semaine, quand placards et frigos s’étaient appauvris au point de ne plus...
Pastillas de légumes confits - Mariatotal
Facile à faire, mais un peu long. Faites-les une après-midi de pluie et congelez-les. Passées au four, ces petites pastillas épateront tout le monde.
Dorade aux légumes et citrons confits en papillotes - Mariatotal
La garniture des pastillas de légumes confits convient merveilleusement à des filets de dorade cuits en papillotes. Ajoutez-y des citrons confits. Raisonnablement diététique…
Pastillas au saumon et aux épinards
Des pâtes brick, du beurre ou de la margarine, un pavé de saumon, des épinards et des champignons à l’ail, de quoi se délec...
Pastillas Méditerranée au poisson
Cette version de pastilla est très librement inspirée de sa cousine originaire du Maghreb. Elle se compose de feuilles de brick, beaucoup...
Petites pastillas au poulet, sauce Méditerranée +
Je voulais préparer une lasagne avec les restes de notre poulet du dimanche, mais je n’avais pas suffisamment de temps. J’ai donc utilisé...
Pastillas aux olives
Petits feuilletés végétariens
Pastillas à ma façon :
Pastilla poulet potiron