Paris

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Les recettes de cuisine "Paris" - page 5


Fricassée de poularde aux écrevisses

Fricassée de poularde aux écrevisses

Il n’est pas chose rare que de voir fleurir moult comparaisons entre fricassée de volaille aux écrevisses et célèbre poulet dit ‘à la Marengo‘.

Petit gâteau de tartouffes aux truffes

Petit gâteau de tartouffes aux truffes

Le mot tartouffe ou tartoufle est ambigu et put définir tour à tour la pomme de terre comme la truffe.

Crêpes flambées façon Suzette

Crêpes flambées façon Suzette

Plus d’un siècle après la création des crêpes Suzette, la paternité de cette recette fait encore débat.

Albufera de poularde de Bresse

Albufera de poularde de Bresse

Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.

Bûche roulée ganache chocolat blanc myrtilles confites au vin rouge vanillé

Bûche roulée ganache chocolat blanc myrtilles confites au vin rouge vanillé

J-1 avant le réveillon, il est donc grand temps de vous partager la bûche réalisée à Paris lors du cours de cuisine donné par Norbert Tarayre dans le cadre de sa collaboration avec La Villageoise.

Tartelettes potimarron rôti au four

Tartelettes potimarron rôti au four

Samedi 10 décembre, j'ai eu la chance de faire un aller/retour express à Paris afin de participer à un cours de cuisine organisé par La Villageoise en cuisine et orchestré par les chefs Norbert Tarayre et Cathleen Clarity.

Lucullus valenciennoise

Lucullus valenciennoise

Lucullus valenciennoise est un millefeuille de langue fumée et de foie gras, une recette délicieuse que vous pouvez réaliser en suivant les instructions du blog Les petits plats de Béa.

Bûche à la Framboise

Bûche à la Framboise

Bonsoir à toutes et à tous, Ça y est, je suis à Paris depuis 13h45 et grâce a ma merveilleuse amie Kadija, j’ai passé un incroyable après-midi.

Flan parisien

Flan parisien

Pour 6 personnes Pour un cercle de 16 cm de largeur sur 4,5 cm de hauteur Pour 2 tartes Pâte sucrée : 250 g de beurre - 190 g de sucre glace - 120 g d’œufs - 500 g de farine T55 - 2 gr de fleur de sel - Vanille liquide, en gousse ou en poudre, à votre.

Paris brest avec Thermomix

Paris brest avec Thermomix

Elle n'est pas à présenter, la fameuse recette du Paris brest avec Thermomix, une pâtisserie française composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème

Flan Parisien : Moelleux, fondant et terriblement gourmand

Flan Parisien : Moelleux, fondant et terriblement gourmand

Le flan parisien est une spécialité française : un dessert délicat constitué d'un fond de pâte feuilletée fourré d'une crème moelleuse.

Paris-Brest

Paris-Brest

Découvrez étape par étape comment préparer la fameuse recette du Paris brest avec Thermomix, une pâtisserie française composée d’une pâte

Compagnie & Co

Compagnie & Co

Bonjour il est grand temps pour moi de vous présenter mon partenaire Compagnie & Co.

Où manger les meilleurs Burgers à Bordeaux ?

Où manger les meilleurs Burgers à Bordeaux ?

Il y a quelques semaines vient d'ouvrir le restaurant de Burger PNY, pour Paris New-York, dans le quartier des Chartrons à Bordeaux.

Les coquillettes au jambon de Simone Zanoni (cuisson en 2 temps)

Les coquillettes au jambon de Simone Zanoni (cuisson en 2 temps)

Plusieurs Chefs se sont amusés à proposer leur version des coquillettes au jambon, la madeleine de Proust en matière de pasta.

Paris nourriture

Paris nourriture

Nous revoilà aux sources de ce blog: "de la nourriture, merci" (comprenne qui pourra ).

Paris architecture

Paris architecture

J'ai passé quelques jours à Paris (je crois que c'est la capitale de la véganie lol); je poste des photos souvenir, prises au vol, au détour.

Flan Parisien Vanillé aux Mirabelles et Praliné Amande

Flan Parisien Vanillé aux Mirabelles et Praliné Amande

Flan parisien sur fond de pâte sucrée à l’amande et garni d’un praliné amande, d’un confit de mirabelles à la vanille et d’un appareil à flan vanillé.

Moules marinières « foin et artichauts »

Moules marinières « foin et artichauts »

Une recette de Gaël Orieux, chef étoilé du restaurant Auguste à Paris 7ème.

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