Noix muscade
17 recettes
LAIT DE POULE DE NOËL
Pour 1 verre ou 1 mug : Dans une casserole, mettez : 200 ml de lait, 1 cuillère à café de cannelle, 1 clous de girofle, 1 petite pincée de noix muscade râpée, ½ zeste d’orange ou de citron.
Consommé de parmesan à l’œuf et son croustillant au lard
Un consommé original par la formation d’espèces de « flocons » d’œuf qui vont flotter à la surface du bouillon.
CAROTTES A LA BECHAMEL
Dans une cocotte minute, faites cuire 600 gr de carottes à la vapeur pendant 1 heure.
Thon aux épices
Steack de thon en robe d'épices: Pour 8 pers: 8 pavés de thon, 4 c à soupe de sauce soja, 2 c à café de sirop de gingembre, 8 c à soupe d'huile d'olive, 20 gousses de cardamome, 2 c à café de cumin, 3 c à soupe de sésame, 2 pincées de noix muscade en.
GRATIN DE CAROTTES A LA CANNELLE ET NOIX MUSCADE
Pour 4 personnes : Grattez 600 gr de carottes , rincez-les et épongez-les.
Gratin savoyard
Préparation 20 min Cuisson 1 h Ingrédients 6 Personnes : 1,5 kg de pommes de terre 150 g de beurre 25 cl crème fraiche 200 g de fromage râpé (beaufort, gruyère ou emmental) 1 pincée de noix muscade sel, poivre selon le goût 1 L de Lait
BarmBrack (brioche irlandaise )
Ingrédients: 500 g de farine T55 350 cl de lait 110 g de sucre semoule 30g de levure de boulanger 80 g de fruits confits (ou d'écorces d'orange confites) 1/4 cuillère à café de noix muscade 1 œuf 90 g de raisins de smyrn 90 g de raisins.
Sauce béchamel
Liste des ingrédients pour 1 litre de sauce mornay: 50 ge de farine 50 gr de beurre 75 cl de lait 1/2 cuillére de noix muscade .
Velouté au Potimarron - Orange
Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Ma Patmamy de " Ciboulette, cannelle et compagnie " Recette pour 6 personnes 0***/pers 1 cc de beurre allégé 1 potimarron 3 oignons 2 cubes volailles dégraissés Poivre, piment d'Espelette, noix muscade 1.
OMELETTE AUX LAMELLES DE CHAMPIGNONS
OMELETTE AUX LAMELLES DE CHAMPIGNONS Pour 2 personnes Préparation et cuisson : 12 min environ Ingrédients : 4 œufs 4 cuillères à soupe de lait 250 g de champignons de Paris 100 g d'oseille noix muscade 10 g de beurre mou sel et poivre Préparation : Coupez.
Gratin de Floraline jambon fromage
Ingrédients (4 personnes): 125 gr deFloraline 1/2 litre de Lait 50 gr de fromage râpe 1 oeuf Sel, poivre, noix muscade 2 tranches de jambon mixé Préparation: Dans une casserole faire chauffer le lait.
Velouté à la courge muscade et champignons
Ingrédients pour 6 personnes: 1 courge muscade de 2,5 kg environ 1 courgette ½ sachet de champignons « mélange forestier » de chez Picard 2 oignons 5 gousses d’ail 50cl de bouillon de légumes 50cl de crème fraîche épaisse Quelques brins de coriandre.
Flan et sa tuile au parmesan
Une entrée originale et rapide à préparer avec pour résultat, un très bon goût à la dégustation : le crémeux du flan et le croustillant de la tuile.
Flan aux Epinards ( Sformato di spinaci) | Je cuisine donc je suis
Des épinards sautés , gratinés avec un mélange de béchamel et oeufs
OEUFS A LA FLORENTINE (thermomix)
Ingrédients : 50 g de gruyère râpé 1000 g d'eau 8 œufs 650 g d'épinards 10 g de beurre pour la béchamel : 60 g de farine 60 g de beurre 600 g de lait 1 pincée de noix muscade râpée 1/4 de c à c de sel 2 pincées de poivre 100 g de parmesan Préparation.