Noix muscade

Noix muscade

18 recettes

Les recettes de cuisine "Noix muscade"


LAIT DE POULE DE NOËL

LAIT DE POULE DE NOËL

Pour 1 verre ou 1 mug : Dans une casserole, mettez : 200 ml de lait, 1 cuillère à café de cannelle, 1 clous de girofle, 1 petite pincée de noix muscade râpée, ½ zeste d’orange ou de citron.

BECHAMEL

BECHAMEL

Dans une casserole, mettez 40 gr de beurre .

Consommé de parmesan à l’œuf et son croustillant au lard

Consommé de parmesan à l’œuf et son croustillant au lard

Un consommé original par la formation d’espèces de « flocons » d’œuf qui vont flotter à la surface du bouillon.

CAROTTES A LA BECHAMEL

CAROTTES A LA BECHAMEL

Dans une cocotte minute, faites cuire 600 gr de carottes à la vapeur pendant 1 heure.

Thon aux épices

Thon aux épices

Steack de thon en robe d'épices: Pour 8 pers: 8 pavés de thon, 4 c à soupe de sauce soja, 2 c à café de sirop de gingembre, 8 c à soupe d'huile d'olive, 20 gousses de cardamome, 2 c à café de cumin, 3 c à soupe de sésame, 2 pincées de noix muscade en.

GRATIN DE CAROTTES A LA CANNELLE ET NOIX MUSCADE

GRATIN DE CAROTTES A LA CANNELLE ET NOIX MUSCADE

Pour 4 personnes : Grattez 600 gr de carottes , rincez-les et épongez-les.

Recette Tarte aux légumes de printemps Thermomix

Recette Tarte aux légumes de printemps Thermomix

Recette Tarte aux légumes de printemps Thermomix Ingrédients (6 personnes) – 2 oignons – 300 g de carotte – 2 œufs – 180 g de navets – 3 petites pommes de terre nouvelles – 50 g fèves écossées – 1 bouquet ciboulette – 2 cs fleurette – 1 pincée noix muscade.

Gratin savoyard

Gratin savoyard

Préparation 20 min Cuisson 1 h  Ingrédients 6 Personnes : 1,5 kg de pommes de terre 150 g de beurre 25 cl crème fraiche  200 g de fromage râpé (beaufort, gruyère ou emmental) 1 pincée de noix muscade sel, poivre selon le goût 1 L de Lait 

BarmBrack (brioche irlandaise )

BarmBrack (brioche irlandaise )

  Ingrédients: 500 g de farine T55 350 cl de lait 110 g de sucre semoule 30g de levure de boulanger 80 g de fruits confits (ou d'écorces d'orange confites) 1/4 cuillère à café de noix muscade 1 œuf 90 g de raisins de smyrn 90 g de raisins.

Sauce béchamel

Sauce béchamel

Liste des ingrédients  pour 1 litre de sauce mornay: 50 ge de farine 50 gr de beurre 75 cl de lait 1/2 cuillére de noix muscade .

Velouté au Potimarron - Orange

Velouté au Potimarron - Orange

Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Ma Patmamy de " Ciboulette, cannelle et compagnie " Recette pour 6 personnes 0***/pers 1 cc de beurre allégé 1 potimarron 3 oignons 2 cubes volailles dégraissés Poivre, piment d'Espelette, noix muscade 1.

OMELETTE AUX LAMELLES DE CHAMPIGNONS

OMELETTE AUX LAMELLES DE CHAMPIGNONS

OMELETTE AUX LAMELLES DE CHAMPIGNONS Pour 2 personnes Préparation et cuisson : 12 min environ Ingrédients : 4 œufs 4 cuillères à soupe de lait 250 g de champignons de Paris 100 g d'oseille noix muscade 10 g de beurre mou sel et poivre Préparation : Coupez.

Gratin de Floraline jambon fromage

Gratin de Floraline jambon fromage

Ingrédients (4 personnes): 125 gr deFloraline 1/2 litre de Lait 50 gr de fromage râpe 1 oeuf Sel, poivre, noix muscade 2 tranches de jambon mixé Préparation: Dans une casserole faire chauffer le lait.

Velouté à la courge muscade et champignons

Velouté à la courge muscade et champignons

Ingrédients pour 6 personnes: 1 courge muscade de 2,5 kg environ 1 courgette ½ sachet de champignons « mélange forestier » de chez Picard 2 oignons 5 gousses d’ail 50cl de bouillon de légumes 50cl de crème fraîche épaisse Quelques brins de coriandre.

Flan et sa tuile au parmesan

Flan et sa tuile au parmesan

Une entrée originale et rapide à préparer avec pour résultat, un très bon goût à la dégustation : le crémeux du flan et le croustillant de la tuile.

Mini-Quiches

Mini-Quiches

Image : La Cuisine des Jours.

Flan aux Epinards ( Sformato di spinaci) | Je cuisine donc je suis

Flan aux Epinards ( Sformato di spinaci) | Je cuisine donc je suis

Des épinards sautés , gratinés avec un mélange de béchamel et oeufs

OEUFS A LA FLORENTINE (thermomix)

OEUFS A LA FLORENTINE (thermomix)

Ingrédients : 50 g de gruyère râpé 1000 g d'eau 8 œufs 650 g d'épinards 10 g de beurre pour la béchamel : 60 g de farine 60 g de beurre 600 g de lait 1 pincée de noix muscade râpée 1/4 de c à c de sel 2 pincées de poivre 100 g de parmesan Préparation.

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