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90 recettes
Minis fars bretons - Ma Tambouille Bourlingueuse
Un far breton c?est bon, alors imaginez 24 fars ! Bon sérieusement, l?intérêt de faire des minis fars bretons c?est de pouvoir y mettre différents ingrédients (ici, pruneau ou caramel), de transformer ce dessert familial en dessert plus luxueux (pourtant la recette reste la même), et de déguster chaque mini far en deux bouchées. On [?]
Quiche au thon et poivron sans pâte - Ma Tambouille Bourlingueuse
Mmhh oui c?est une quiche, oui elle a un aspect moelleux et gourmand? mais c?est une quiche légère comparée aux autres quiches ! Tout simplement parce qu?elle n?a pas de pâte. Et en plus d?être légère, elle est très rapide à faire? ~ Ingrédients : ? 1 poivron rouge ? 1 boite de thon au [?]
Paupiettes de saumon et lingue sauce au fromage - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Recette originale « Médaillons de saumon sauce au fromage » de Maïwenn du blog « la Main à la Pâte » - http://la-main-a-la-pate.fr Ingrédients : pour 4 personnes 4 paupiettes de saumon et de lingue farci de St Jacques (120 g chaque paupiette) 1 oignon...
Tarte fine de légumes bio / Tarte finíssima de legumes bio - Line Lisbonne Et Cie
Tarte de légumes bio & végé Une recette bilingue pour mes amis francophones et… para os meus amigos portugueses: Une tarte croustillante et moelleuse / Uma tarte estaladiça e fofinha. ?? Ingrédients 4 carottes moyennes 4 petits poireaux 1 briquette de crème végétale, 25 cl 2 cuillères à s. de fécule de pomme de terre … Read More
Muffins chèvre-lardons - Ma Tambouille Bourlingueuse
Aussi bon chaud que froid ! La surprise vient des oignons qui apportent un goût légèrement sucré? ~ Pour 6 gros muffins : ? 180g de farine ? 1 sachet de levure chimique ? 3 ?ufs ? 2 càs d?huile d?olive ? 2 càs de concentré de tomates ? 2 càs de lait ? 1 [?]
Tartes fines et rapides, salées ou sucrées - Ma Tambouille Bourlingueuse
Une base de tarte très simple, à adapter à l?infini ! Ces tartes sont parfaites pour l?été, l?idée étant de ne pas y mettre trop d?ingrédients (contrairement aux tartes « d?hiver », épaisses et rassurantes !). Il suffit de les parsemer légèrement sur le fond de tarte, et comme le mélange crème/?uf qui les recouvre est assez [?]
Muffins choco-bananes - Ma Tambouille Bourlingueuse
La texture, le goût? ces muffins sont tout simplement décadents ! ~ Pour 6 gros muffins : ? 30g de sucre ? 30g de beurre mou ? 1 ?uf ? 50 ml de lait ? 150g de farine ? 1/2 sachet de levure chimique ? 1 pincée de sel ? 2 bananes ? 70g de [?]
Cookies marbrés à la Chocolade - Ma Tambouille Bourlingueuse
Des cookies doublement gourmands ! En plus ils sont assez gros, donc bien moelleux à l?intérieur? ~ Pour 12 cookies : ? 85g de beurre ? 50g de sucre ? 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) ? 1 ?uf ? 150g de farine ? 1 càc de levure ? 100g de pépites de chocolat ? [?]
Pissaladière - Ma Tambouille Bourlingueuse
J?ai découvert la pissaladière dans son berceau, à Nice, et j?en suis tombée follement amoureuse ! Celle que je vous présente ici n?est pas purement niçoise puisque j?ai un peu arrangé la recette initiale (je vous donne mes astuces plus bas), mais c?est pour la bonne cause : à peine sortie du four elle a [?]
Brownie fondant - Ma Tambouille Bourlingueuse
Un brownie délicieux, simple et parfaitement fondant, d?après une recette de Julie Andrieu. ~ Pour 1 brownie : ? 200g de chocolat pâtissier ? 150g de beurre ? 120g de sucre ? 3 ?ufs ? 80g de farine ? 1 cuillère à café d?essence de vanille (ou une pointe de couteau de grains de vanille [?]
Délice romain - Ma Tambouille Bourlingueuse
Comme son nom l?indique, ce dessert est un pur délice ! La ganache chocolat-mascarpone est crémeuse à souhait et les ?ufs en neige viennent adoucir l?ensemble. ~ Pour une tarte : ? 1 pâte à tarte sablée ? 2 càc de café soluble ? 250g de mascarpone ? 200g de chocolat noir ? 2 blancs [?]
Curry maison - Ma Tambouille Bourlingueuse
Un petit curry adapté à des restes de rôti de porc et de pommes de terre. Il est très doux, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir ou retrouver le goût indien sans souffrir. ? ~ Pour deux personnes : ? 1 càc de Garam masala : 3 clous de girofle, 8 grains de poivre, les [?]
Chaï - Ma Tambouille Bourlingueuse
Qu?est-ce que le chaï? C?est la boisson « nationale » de l?Inde, celle qu?on offre à l?invité, qu?on boit matin, midi et soir, au travail pour se redonner du courage, dans le train pour supporter le voyage, quand le bus daigne s?arrêter dans une échoppe au bord de la route, lors de cérémonies ou assis sur un [?]
Cas particulier : les Œufs - Ma Tambouille Bourlingueuse
Voici deux astuces à propos des œufs, qui vous permettront d'en profiter au maximum. ~ Leur qualité Ne vous laissez pas avoir par le marketing sur les boites d'œufs : image de poule picorant dans un pré, « œuf de nos régions », « œuf de basse-cour »? vérifiez le premier chiffre tamponné sur l'œuf [?]
Cookie géant - Ma Tambouille Bourlingueuse
Un cookie c'est déjà bon, plusieurs cookies c'est encore mieux... mais alors un cookie géant, c'est le paradis !
Frites au four maison - Ma Tambouille Bourlingueuse
Des frites oui, mais faites maison et sans friteuse (mais pas sans les mains !), donc moins grasses ! ~ Pour deux personnes : ? 4 grosses pommes de terre (ou 5 moyennes) ? 2 càs d?huile d?olive ? Sel, poivre Recette : 1 ? Épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites. 2 [?]
Sushi party - Ma Tambouille Bourlingueuse
J?adore les sushis? enfin surtout les makis ! J?avais fait un premier essai il y a environs deux ans, le résultat n?était pas trop mal mais j?ai compris une chose importante à ce moment-là : le maki c?est tout un art ! J?ai récidivé il y a deux jours en rectifiant certaines de mes erreurs, [?]
Financiers aux framboises - Ma Tambouille Bourlingueuse
Ces financiers sont tirés du livre « Recettes gourmandes en moins d?1 heure » et c?est une merveille ! Ils sont addictifs. La recette de base est proposée avec des fraises, mais j?ai souhaité la tester avec des framboises et je ne le regrette pas. Leur acidité équilibre parfaitement le goût bien « rond » des financiers ! ~ [?]
Gaspacho - Champignons à la Grecque - Ma Tambouille Bourlingueuse
Un duo de recettes très rapides à préparer, légères et estivales. Parfaites quand, écrasé par la chaleur, on a à peine le courage de ramper jusqu?à la cuisine pour se préparer quelque chose, et qu?on souhaite se rafraichir de l?intérieur. ~ Gaspacho « à ma façon » (sans poivron) Pour un verre : ? 2 tomates moyennes [?]
Cheesecake accompagné de son lemon curd - Ma Tambouille Bourlingueuse
Un cheesecake simple, rapide à réaliser et délicieux. Accompagné de sa petite touche acidulée? ~ Le cheesecake Ingrédients : ? 200g de Petits Beurre (ou de Spéculoos, de biscuits Thé, etc ?) ? 80g de beurre ? 24 Kiri ? 6 Petits Suisses ? 4 ?ufs ? 150g de sucre Recette : 1 ? Chemisez [?]