Levain

Levain

810 recettes

Les recettes de cuisine "Levain" - page 13


Un Pain aux Céréales et au Levain

Un Pain aux Céréales et au Levain

Ingrédients pour un pain de 500g : 150 g de farine blanche T65 150 g de farine aux céréales 200 g d'eau 100 g de levain liquide* 6 g de sel Préparation : Dans un cul de poule, mélanger le levain, l'eau, les farines et le sel.

Des Baguettes au Levain

Des Baguettes au Levain

Lorsqu'on a un levain actif à la maison, on ne peut s'empêcher de faire du pain.

Cookies au levain (vegan)

Cookies au levain (vegan)

Des cookies croquants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, le tout avec des morceaux de chocolat et noisettes pour la gourmandise.

TROPEZIENNE

TROPEZIENNE

   Pour le levain - 50 gr de farine T55 - 50 ml d’eau - 1 c à c de sucre  Pour la pâte  - 1 sachet de levure de.

Methode pour faire un Levain naturel

Methode pour faire un Levain naturel

Ingredients 1er jour  5 gr de Farine de seigle  5 gr d'eau minerale 1 gr de miel ou du sucre en poudre 2eme jours 8 gr.

Brioche au levain naturel

Brioche au levain naturel

Ingrédients 200 gr de levain rafraîchi 200 gr de sucre semoule 50 gr de miel 4 oeufs (240 gr) 500 gr de farine T65 12,5 cl de lait.

Baguettes au levain naturelle

Baguettes au levain naturelle

Ingredients 500 gr de farine T65 150 gr de levain rafraîchi 350 gr d'eau a 20° 10 gr de sel       Preparation .

PIZZA MARGUERITE NAPOLITAINE SUR POOLISH

PIZZA MARGUERITE NAPOLITAINE SUR POOLISH

Pizza marguerite de la ville de Naples aux couleurs d'Italie, sa pâte est ultra légère et spongieuse sur la base d'un levain à l'origine mozzarella, b

Brioche tressée Nutella noisettes

Brioche tressée Nutella noisettes

Une autre recette de brioche tressée au levain ou à la pâte à brioche traditionnelle dont je vous met dans les ingrédients les liens pour les deux tec

Khobz Eddar ( Recette de pain traditionnel )

Khobz Eddar ( Recette de pain traditionnel )

  Les ingrédients : Pour le levain  - 2 cuillères à soupe de levure  - 1 cuillère à café de sucre  - 2 cuillères.

Mon levain

Mon levain

Enfin il est prêt .

Vegi burger étape 1

Vegi burger étape 1

Tout d'abord il faut réaliser les petits pains .

Sandwich au saumon fumé et maquée à la ciboulette

Sandwich au saumon fumé et maquée à la ciboulette

Pour 2 personnes: 250 gr de baguette de pain au levain 4 CS de maquée à la ciboulette  150 gr de saumon fumé  .

Baguette de campagne au levain

Baguette de campagne au levain

  Pour 2 baguettes: Levain maison: 150 gr de farine de seigle 150 gr d'eau  Baguettes: 570 gr de farine pour pain de.

Tartine grillée à la salade d’oeufs et saumon fumé ( 390 cal /par personne)

Tartine grillée à la salade d’oeufs et saumon fumé ( 390 cal /par personne)

Pour 1 personne : 1 tranche de pain au levain  2 œufs durs  70 gr de saumon fumé  50 gr de fromage blanc à 20% .

Brioche tressée marbrée rhum raisins

Brioche tressée marbrée rhum raisins

Une autre recette de brioche tressée marbrée ici avec une pâte traditionnelle ou au levain aromatisée au rhum et avec une garniture aux raisins secs m

Pogne de Romans

Pogne de Romans

Un petit clin d’œil à ma Drôme natale.

Pain aux céréales

Pain aux céréales

Ingrédients pour le levain :60g d’eau tiède  50g de farine15g de levure fraîche Ingrédients pour le pain :450g de farine complète.

Franklin, mon levain fait maison - Try this !

Franklin, mon levain fait maison - Try this !

Je vous présente Franklin, mon levain, 2 mois aujourd’hui.

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