Levain
811 recettes
Kebab maison au poulet
Bonjour le monde C’est les vacances alors on mange un peu plus sur le pouce 😆 Une petite envie de kebab, et voilà le résultat.
Cramique (au levain ou non)
Bonjour le monde Pour le petit-déjeuner, c’est cramique, une belle brioche avec des raisins secs.
Brioche Butchy au levain
Bonjour le monde C’est le week-end, et en plus un week-end de 3 jours avec le beau temps 😎🌞 Je me suis lancée dans la réalisation d’une brioche butchy 😋 Vu que j’utilise du levain…
Brioche à effeuiller (recette au levain ou non)
Bonjour le monde Mon pauvre Pépère Levain (pour mieux le connaître c’est par ici) se sentait seul et abandonné au réfrigérateur.
Tourte de seigle au levain naturel
Photos, et textes non libres de droit La tourte de seigle est une fabrication particulière.
Brioche tressée menthe chocolat
Une autre recette de brioche tressée en couronne ici avec une pâte au levain fait maison mais on peut aussi la faire avec une pâte à brioche tradition
Pandoro
Ingrédients 10 personnes Levain : 70 g de farine 2 c à c de levure de boulanger lyophilisée 50 g d'eau tiède Brioche 1ère étape : 2 œufs entiers 130 g de farine 40 g de sucre en poudre 40 g de beurre à température ambiante Brioche 2ème.
Petits Pain tigré
Des petits pains adorables qui font leur effet quand ils arrivent sur la table ! Une croûte bien craquante et un goût très prononcé ! Un peu long comme préparation, mais le résultat est impeccable ! Cette recette de levain liquide (empruntée au célèbre.
Ciabatta pains italien
Ingrédients pour 8 pains : Pour le poolish (petit levain bien hydraté) : 500 g de farine riche en gluten (manitoba, T45.
Kougelhopf sucré (Alsace)
Ingrédients pour le levain : 50 gr de farine 10 gr de levure fraîche de boulanger 30 ml eau Pour la pâte : 300 gr de farine 150 ml de lait 1 œuf moyen 40 gr de sucre 1 pincée de sel 60 gr de beurre mou 50 gr de raisins secs (de préférence.
Bagel saumon fumé, avocat, concombre, tzaziki
Le bagel, originaire de Pologne, est une préparation à base de levain que l'on vient passer à l'eau chaude puis au four (ou toasteur).
Brioche tressée façon Bounty
Une autre recette de brioche tressée en couronne que l'on peut faire au choix avec une pâte à brioche au levain ou traditionnelle dont je vous ai mis
Burrata, nectarine et verveine citronnée
Une recette (ou plutôt une idée) toute simple qui commence à être hors saison, mais j'oublierai de la poster l'année prochaine.
Couronne des rois traditionnelle
Et de trois, voici la version de la couronne des rois réalisée par notre oncle Denis, c'est la recette traditionnelle des patissiers.