Harissa

Harissa

53 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Harissa"


Salade de navet à l'orange et harissa

Salade de navet à l'orange et harissa

[Recette végétalienne] Le temps des salades et des crudités est enfin revenu, on troc nos navets en soupe pour des navets crus en sal...

Poêlée de tomates à l'harissa et aux oeufs - Les petits plats de Béa

Poêlée de tomates à l'harissa et aux oeufs - Les petits plats de Béa

Voici un bon petit plat idéal pour un diner vite préparé. Une fondue de tomates épicées à l'harissa et des oeufs miroir. J'utilise de l'harissa de la marque Samia, vendue en pot, en grandes surfaces. Je la trouve bien parfumée et pas trop pimentée. C'est...

Daurade en portefeuille au ras al hanout et à la harissa - Les marmites de Marphyl

Daurade en portefeuille au ras al hanout et à la harissa - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 2 personnes : 1 daurade ( 1200 g ) en portefeuille 2 pommes de terre 2 tomates 6 tomates cerise 1 oignon 4...

CONSERVE DE HARISSA MAISON

CONSERVE DE HARISSA MAISON

La conserve de l'harissa maison aux épices traditionnelles, piments forts rouges frais naturels, se conserve longtemps au congélateur si on prend soin

Harissa hlouwa - les délices d'ellena

Harissa hlouwa - les délices d'ellena

Encore une patisserie orientale qui nous vient de tunisie.   -550 grs de semoule -425 grs de sucre -20 cl d'huile -arome amande...

Patates douces rôties à la harissa

Patates douces rôties à la harissa

Il me  restait un soupçon de harissa dont je ne savais que faire. Alors je l'ai utilisée pour relever les patates douces.  Ingr...

Harissa aux pignons (pâtisserie Tunisienne) - Le sachet d'épices

Harissa aux pignons (pâtisserie Tunisienne) - Le sachet d'épices

   J'ai réalisé ces petites douceurs après avoir parcouru le blog de Minouchka. C'est tout simplement délicieux. Je prends un peu...

Tartinade rouge qui brûle la langue

Tartinade rouge qui brûle la langue

Couper en morceaux l'échalote, le poivron et les tomates. Mettre tous les ingrédients dans un blender. Mixer en rajoutant la petite cuillère de harissa, puis la crème fraiche. Goûter et rectifier l'assaisonnement en rajoutant de la crème si le mélange est trop épicé. Servir sur du pain tranché, parsemé de graines germées.

Lentilles aux carottes rôties sauce harissa

Lentilles aux carottes rôties sauce harissa

Sauce harissa Préparer une sauce harissa au poivron : faire griller les épices dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles embaument. Les réduire en poudre. Mixer l'ail et l'oignon avec le piment, le poivron et l'huile jusqu'à ce que le mélange soit relativement lisse. Ajouter le jus de citron et les épices grillées. Goûter et ajuster à votre goût. Carottes rôties Laver et brosser les carottes. Couper les fanes, en gardant un toupet. Réserver ¼ de tasse de feuilles de carotte hachées. Si elles sont épaisses,…

T'bikha à la courge

T'bikha à la courge

Éplucher les oignons et les émincer grossièrement. Faire suer les oignons dans 15 cl d'huile d'olive. Ajouter les pois chiches trempés la veille et le concentré de tomates. Mélanger. Saler et poivrer. Ajouter la harissa et le paprika. Mélanger et recouvrir d'eau. Laisser cuire ± 25 min. Éplucher et couper la courge et les tomates dés. Fendre les piments forts en 2, les épépiner et les couper en petits morceaux. Écosser les fèves. Enlever la peau et les ajouter dans la préparation. Incorporer dans la…

Salade de fèves à l'orientale

Salade de fèves à l'orientale

Écossez et lavez les fèves. Prélevez le zeste et pressez les citrons. Faites bouillir une grande quantité d'eau salée additionnée de la moitié des zestes. Jetez-y les fèves environ 15 min. Égouttez. Refroidir les fèves sous l'eau et enlever la grosse peau (c'est long, fastidieux, mais nécessaire). Émondez les tomates et coupez-les en dés. Dans un saladier émulsionnez l'huile, le jus des citrons, la harissa, le cumin. Salez, poivrez. Ajoutez les fèves et les tomates, mélangez. Servez tiède ou froid, décoré…

Wok de boeuf au nouilles chinoises et légumes - Popote de petit_bohnium

Wok de boeuf au nouilles chinoises et légumes - Popote de petit_bohnium

Un peu de légumes pour potage surgelés 4 steacks 1 bol de pousses de bambou un paquet de nouilles chinoises 4 CS de sauce soja 2 CS de miel liquide un peu de harissa sel, poivre Dans le wok, y faire revenir les steacks coupés en lanières, puis y ajouter...

Caviar de lentilles vertes et tomates confites au harissa - Recettes vertes pour cordons bleus

Caviar de lentilles vertes et tomates confites au harissa - Recettes vertes pour cordons bleus

Une idée apéritive, mais les deux préparations peuvent se décliner de plusieurs manières ! Une variante à venir plus tard dans la semaine ;) Les tomates de l'arrière saison sont parfaites pour cette recette, beaucoup plus concentrées en goût que celles...

Salade de coco de Paimpol à la menthe

Salade de coco de Paimpol à la menthe

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Thon grillé au sésame - L'art d'accompagner les restes

Thon grillé au sésame - L'art d'accompagner les restes

« Le thon c’est bon »………….. en boite ou frais………………. !!!!!!!!!!!!!!! les graines de sésame apportent du...

Aubergine farcie au chèvre - L'art d'accompagner les restes

Aubergine farcie au chèvre - L'art d'accompagner les restes

Ma présentation n’est pas terrible…….. Mon aubergine était sans doute trop cuite………… ça ne change rien au goût… on s’est bien...

Filet mignon en croute de pommes ww - L'art d'accompagner les restes

Filet mignon en croute de pommes ww - L'art d'accompagner les restes

  Délicieux !! il n’y a pas d’autre mot…. !!!!!!!!! Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 40 mn 4SP ...

Ajlouk | Je cuisine donc je suis

Ajlouk | Je cuisine donc je suis

Entrée (kemia) à base de courgettes ou d'aubergines cuites à la vapeur assaisonnée d'épices.