Gomasio
35 recettes
Gomasio maison
Le gomasio est un condiment japonais que l'on peut traduire ainsi : «goma» pour «sésame», et «shio» pour «sel». C'est un mélange de g...
Tarte aux carottes et aux graines de courge
Pour la pâte : 200 g de farine 4 CS d'huile d'olive terre2crete 1 CS de gomasio * 1 cc de bicarbonate 10 cl d'eau tiéde Mélan...
Poulet au Gomasio & quinoa aux échalottes
Assiette Colorplaytime Berry - Luminarc Vous ne pouvez pas imaginer comme j'ai apprécié mon premier mercredi de congés, premier d'une longue série pour appurer au mieux mes congés et RTT non pris. Bon j'aurais préféré tous mes vendredis, mais b
Poulet façon tandorri, chou chinois au Gomasio
Juste avant de partir en vacances, Igor m'a appelé un jour au boulot pour me dire qu'il devait choisir un cadeau sur une liste, pour avoir bien vendu des voitures. Et là il m'annonce qu'on a le choix entre un appareil photo numérique, un lecteur MP3, un cadre photo numéri
Tarte en "O"
Tarte en "O" pour poireaux et gomasio. Et oui, car un tout p'tit ingrédient, comme le Gomasio, transforme une banale tarte aux poireaux et dés de saumon fumés en une tarte top fashion dans nos assiettes. Et si en plus vous faites vous même la pâte brisée (top
![En savoir plus sur le Gomasio [Japon]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-en-savoir-plus-sur-le-gomasio-japon.jpg)
En savoir plus sur le Gomasio [Japon]
C'est quoi ? Le gomasio est un condiment d'origine japonaise qui tire son nom de goma (sésame) et shio (sel). Il se saupoudre sur les aliments au moment de les déguster. Pour le fabriquer, on torréfie les graines de sésame légèrement avant de les broyer avec du sel. Chaque particule de sel est al
AMANDASIO (OU SEL AUX AMANDES)
Sans regret, laissons derrière nous Halloween et ses recettes dignes du musée des horreurs. Dans un registre aux antipodes de cette fête, je...
VEGGIE BOWL DE CAROTTES ET POIS CHICHES SUCRÉS-SALÉS
La semaine dernière, j'avais repéré ce délicieux veggie bowl sucré-salé chez Anna et Olivia . Je me suis empressée de le reproduire, avec de...
Amandasio : sel aux amandes - SANS pour 100 plaisirs
Tu as déjà entendu que la plupart des gens aujourd’hui ont tendance à ingérer trop de sel. Peut-être même que tu t’es dit qu’il serait préférable de diminuer ta consommation de sel… Et si tu pouvais…
Salade « désaltérante » au pamplemousse et au gomasio maison, parce que même en hiver on peut avoir très chaud – demandez à ma fille !
(NOTE : This recipe is available in English here) Une salade qui est presque une gourmandise, car 1) le jus du pamplemousse est mélangé à un peu de crème de noix de cajou et 2) j’y mets aussi du ch…
SALADE RADIS-CONCOMBRE AU GOMASIO
Le classique “radis-beurre-sel” revisité… avec du gomasio, que vous connaissez peut-être: il s’agit d’un mélange de graines de sésame broyées et mélangées à du sel. Cinq minutes s…
Tartinade de champignons
Ingrédients 250 gr de Champignons de Paris 1 cuillère à café d’Huile d’OliveMuscade en poudre, gomasio, piment d’Espelette1 cuillère à soupe de purée d’amandes Pr…
Un condiment fait maison, le #gomasio
Pour ce mercredi? Un petit condiment qui m’est venu en relisant qu’il faut vraiment écraser ou mixer le grain de sésame pour qu’il livre ces bienfaits !
Salade croquante aux saveurs marines
Endives,radis rose,algues,dulse,nori,laitue de mer,vinaigrette,foie de morue fumée,salade du cueilleur,algo manne,poisson,gomasio,ti bio, échalotes,les Mouettes d'Arvor, Crunchy salad with sea flavors, algae,smoked cod faith
Tourte aux épinards et à la viande
Faites blanchir les épinards 5 minutes dans une grande marmite (voir Cuisson des épinards). Sortez-les et trempez-les immédiatement dans l'eau froide afin qu'ils gardent leur couleur. Puis laissez-les égoutter — pour les plus téméraires, vous pouvez les passer à l'essoreuse à salade — et, une fois refroidis, pressez-les en boulettes avec la main pour leur faire rendre un maximum d'eau. Pour finir, hachez-les grossièrement avec un couteau. Ajoutez l'ail pressé, le poivre, la muscade et le gomasio (si vous…
Petit pot de carottes
Faire revenir les carottes et l'oignon émincé dans l'huile. Ajoutez le gomasio, les herbes hachées, le boulghour, le citron et les épices. Remplir un petit pot de conserve, avec couvercle hermétique, de ce mélange en tassant bien. Mettre à cuire au bain marie pendant 30 minutes. Servir en apéritif, dans son pot, avec des petites rondelles de pain grillé.
Gomasio
Très simple à préparer, ce sel de sésame est un assaisonnement sain et savoureux : vous ne pourrez plus vous en passer !
Gomasio amélioré
Consommez moins de sel, grâce à ce petit mélange qui est une mine de bienfaits pour la santé.
Encore des salades d'hiver
Mesclun, poires, avocat, vinaigre balsamique; Brocoli, edamame, tamari, gomasio; Ce sont les salades qui accompagna...
Macarons caramel au tahini
Le petit dernier version « United Colours of Macarons », c’est mon macaron garni d’un caramel 100% régressif au tahini (ou tahin, ou tahiné), une pâte de sésame tr…