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Crème brûlée
Crème brûlée aux épices: Pour 4 personnes 25cl de lait entier 25cl de crème 5 jaunes d’œufs 75g de sucre muscovado 1 gousse de vanille 1 pincée de badiane 1 clou de girofle ¼ cuillère à café de cannelle ¼ cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café.
Nouilles chinoises aux carottes, sauce à l’orange
Il me restait un peu de nouilles chinoises dans le placard.
Crème brûlée à la Cardamome et Safran
Cette année, ce sont les saveurs d'Inde qui me tentent (Merci Alexia pour les épices).
Crème Brûlée saveur Biscôme
Comme annoncé la semaine dernière, la recette du jour est du même parfum que la précédente.
CREME BRULEE
Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori Ingrédients (4 personnes): 200 g de petits pois , 4 jaunes d’œufs , 10 cl de lait, 15 cl de crème liquide, 1/2 c à thé rase de curry en poudre, sucre en poudre pour caraméliser.
La Crème Brûlée de Paul Bocuse
La crème brûlée de Paul Bocuse est à tomber ! C'est une tuerie ! Elle a été très appréciée et sa réalisation est simple.
Crème brûlée à la réglisse et café
Ce week-end, j’avais envie de faire des crèmes brûlées et une envie de café.
Filet mignon de porc en feuilleté, moutarde provençale
« Les Comtes de Provence, c’est le savoir faire d’un confiturier français depuis 30 ans.
Bananes meringuées en ramequin – Brésil
J’ai été manger il y a peu, dans un petit restaurant traditionnel tenu par des restaurateurs brésiliens.
Saumon en papillote au saké, riz vapeur
En ce mois de Janvier, le thème de Culino Versions portait sur la cuisson vapeur.
Les French Cookies de l'Upper East Side d'après Eric Kayser : cacahuètes et chocolat au lait
Attention! Ce cookie est dangereux.
Conte d'hiver d'après Pierre Marcolini : socle croustillant, biscuit Forêt-Noire imbibé de sirop de cacao, crème brûlée et mousse à la liqueur de chocolat
Après la "Bûche Chocolat Praliné Caramel" (cf le 6/12/2016) accompagnée du "Petit Sapin" (cf le 8/12/2016), la "Bûche Forêt-Noire" (cf le 13/12/2017), nous voilà avec un nouveau dessert tout à son image, emprunt de poésie, de féerie.
Flan aux mirabelles et au safran 100% Mathilde
Trois ans ont passé avant de réaliser (enfin !) ce flan dont je rêve depuis "Emotion Eden" d'après Pierre Hermé (cf le 30/8/2017) où j'avais eu un réel coup de coeur pour la crème brûlée au safran.
Bûche crème caramel beurre sale avec insert crème brûlée et pommes caramel
Ingrédients pour la crème brûlée 3 jauned'oeufs60g de sucre1 sachet de sucre vanille10 cl de lait 30 cl de crème.
Crème brûlée de Paul Bocuse
Voila aujourd’hui une recette hyper facile qui fera pourtant tout son effet auprès de vos invitésPour avoir la couche de caramel.
Riz au lait comme une crème brûlée -
Aujourd'hui c'est la recette du riz au lait comme une crème brûlée.