Fouetter
117 recettes
Gâteau aux fraises, chantilly au basilic et biscuit à l’huile d’olive - Shukar Cooking
Pour la chantilly au basilic : 33 cl de crème à fouetter au mascarpone 10 feuilles de basilic frais + quelques feuilles pour la déco 1 càs de sucre glace A faire la veille : Porter la crème fraîche à ébullition, dans une casserole, hors du feu ajouter...
Glace aux carambars caramel - lacuisinedesab
Garder 3 carambars au congélateur pour les casser ensuite. Faire fondre le restant de carambar dans le lait (environ 10min). Laisser refroidir. Dans un saladier, fouetter les jaunes puis ajouter le lait et la crème. Verser le tout dans une casserole et...
Irish coffee
Préparer le café noir ou en réchauffer. Mettre la crème fraîche dans un petit pot à bec. Dissoudre le sucre dans le café chaud. Chauffer le ou les verres. Verser le le café sucré dans un verre épais à pied ou dans un verre à anse. Ajouter le whiskey, en le faisant lentement glisser sur le dos d'une cuillère. Ajouter la crème fraîche qui doit flotter. Pour que la crème fraîche « flotte », il pourra être nécessaire de la fouetter, sans pour autant la transformer en chantilly. Déguster le café irlandais en le…
Tarte aux carottes et graines de courge
La pâte Dans un cul-de-poule, malaxer ensemble la farine, les épices, le sel et l'huile, en ajoutant l'eau peu à peu jusqu'à obtenir la bonne consistance. Façonner une boule, filmer et mettre au frais 30 minutes environ. La garniture Peler les carottes puis détaillez-les en très fines rondelles, de préférence avec une mandoline. Les cuire à la vapeur 15 minutes, en les laissant croquantes. Préchauffer le four à 200°C. Dans un bol, fouetter légèrement les œufs. Ajouter la crème, la fécule de maïs et…
Salade d'épeautre, fèves, halloumi et abricots
Écosser les fèves et les cuire dans l'eau bouillante salée à peine trois minutes. Les rincer à l'eau froide/glacée. Réserver au frais. Cuire l'épeautre, environ 10 min, et le rincer à l'eau froide. Réserver au frais. Couper le halloumi en dés et le faire griller 5 min dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir. Fouetter le jus et zeste de l'orange avec l'huile d'olive. Assaisonner et ajouter de l'origan. Mélanger tout dans un saladier afin de bien enrober les aliments de sauce. Réserver au…
Gâteau au yaourt, pomme et caramel
Dans un saladier verser le yaourt nature, puis les deux pots de farine, un sachet de levure, un pot de sucre et l'huile, mélanger. Casser les 2 œufs dans un bol, les fouetter et les incorporer à la pâte. Dans le fond de votre moule, déposer des morceaux de pommes, préalablement épluchées et découpées. Ensuite pour faire le caramel, il suffit de verser du sucre dans une poêle et de mélanger avec de l'eau. Attendre que l'eau s'évapore, soyez vigilant car le caramel noircit très vite. Dès que le sucre se…
Tiramisu aux agrumes - Une toquée en cuisine
Pour 8 verrines Ingrédients: - 250 g de mascarpone - 2 oeufs - 70g de sucre - 3 mandarines - Boudoirs - 1 bouchon de cointreau ( ou cognac ) - Le jus d'1 orange 1) Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone puis les blancs montés...
Crèmes Spéculoos à la Multi délices! - Popote de petit_bohnium
Pour 10 pots : 800 ml de lait demi-écrémé 150 g de sucre en poudre 6 œufs 240 ml de sirop saveur spéculoos Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sirop. Verser le lait doucement sur le mélange...
Omelette au gruyère au micro-ondes - Popote de petit_bohnium
Voici une recette ultra rapide, économique et super bonne à réaliser pour les soirs pressés! Pour un gourmand : 2 œufs Origan séché Sel, poivre Un filet de lait Une belle pincée de gruyère râpé Casser les œufs dans un ramequin, les fouetter à la fourchette...
Omelette au boursin au micro-ondes - Popote de petit_bohnium
Pour un petit gourmand : 1 œuf 1 filet de lait 1 cc de fromage boursin ail et fines herbes Sel, poivre 1 petite pincée de gruyère râpé Thym séché Casser l'œuf dans un ramequin, le fouetter à la fourchette. Ajouter tous les ingrédients en remuant bien....
Crèmes au miel - Plaisir-Goumand
Pour 6 ramequins Préparation: 10 mn cuisson: 1h20 50 cl de lait 2 œufs + 2 jaunes 50 g de sucre 3 cs de miel 2 cc de vanille liquide Faire chauffer le lait. Fouetter les œufs avec 2 cs de miel, l'extrait de vanille et verser le lait chaud dessus tout...
Cakes individuels pistache praline - Les douceurs de mon enfance
Ingrédients : 200g de farine 200g de sucre 100g de beurre 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique arôme pistache Préparation : Mélanger le sucre et les oeufs , ajouter le beurre fouetter jusqu'à une pâte homogène . Rajouter la levure et la farine . Une...
Yop aromatisé - Les douceurs de mon enfance
Pour 6 bouteilles : 1L de lait entier , 1 yaourt nature la fermière et du sirop de fraise quantité à votre convenance Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Fouetter jusqu'à parfaite homogénéisation. Verser dans vos petites bouteilles...
Far breton
Ingrédients : 5 oeufs 180g de farine 100g de sucre 1 gousse de vanille 1 l de lait entier 200g de pruneaux dénoyautés 2 cuil à soupe de rhum 20g de beurre Préparation : Fouetter les œufs avec le su…
Soufflés glacés aux framboises - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Soufflés glacés aux framboises Recette du livre « Les recettes de Maxim’s » Ingrédients : pour 10 personnes 125 g de sucre en poudre 125 g de framboises fraîches 3 œufs 33 cl de crème fraiche liquide entière (30 % MG) Préparation : Fouetter d’abord la...
Gâteau invisible aux poires et mures - Shukar Cooking
5 poires 400g de mûres 2 œufs 10 cl de lait 70 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de cassonade 20 g de beurre Chauffer le four à 200 Faire fondre le beurre. Fouetter les œufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le...
Gâteau invisible aux prunes - Shukar Cooking
8 grosses prunes rouges 2 œufs 10cl de lait 70 g de farine 1 sachet de levure chimique 50g de cassonade 20g de beurre Chauffer le four à 200° Faire fondre le beurre. Fouetter les œufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le...
Fondant au chocolat d’Ana - Shukar Cooking
Pour 6 empruntes à muffins 80 g de sucre glace 20 g de farine 100 g de chocolat + 6 carrés 3 œufs 6 biscuits spéculos (facultatif) Chauffer le four à 200° en chaleur tournante. Faire fondre 100 g de chocolat au bain-marie. Fouetter les œufs et le sucre...
Vacherin à la framboise - Shukar Cooking
Pour la meringue suisse : 4 blancs d’œufs 220 g de sucre Pour la crème de framboise : 250 g de framboise fraiche 200 ml de coulis de framboise 50 g de sucre 300 g de crème fluide au mascarpone à fouetter (©Elle&Vire) 1 blanc d’œuf Faire une meringue suisse:...
Gâteau magique arôme spéculoos - Shukar Cooking
Pour 1 grand gâteau : 4 œufs 115 g de farine 130 g de sucre 125 g de beurre 500 ml de lait 1 cuillère à soupe d'eau 3 càc d’arôme spéculoos 1 fond de caramel au beurre salé Préchauffez le four à 150°C. Séparer le blanc des jaunes : fouetter les jaunes...