Les jours de pluie se succédant, j’avais besoin de soleil, et faute de l’avoir en vrai, je l’ai mis dans mon gâteau.
Ingrédients: - 100g de beurre - 100g de sucre - 2 oeufs - 120g de farine - 1 cac de levure - Quelques gouttes d'arome d'amandes amères 1) Faire fondre le beurre sur feu doux.
La nature est si bien faite que les premières journées de chaleur arrivent toujours en compagnie des tomates pour nous rafraichir et nous désaltérer.
L’abricot est un fruit originaire de Chine qui sera introduit en Grèce puis en Italie par les légions romaines il y à plus de 2000 ans.
Si le risotto alla milanese est à Milan ce que la Carbonara est à Rome, son origine fait néanmoins toujours débat.
Le mois de septembre est celui des vendanges, été et automne s’y rencontrent et offrent une multitude de fruits plus fascinants les uns que les autres.
La crème brûlée est un plaisir redoutable, si elle est délicieuse avec de la vanille, l’association de la sauge et du miel d’arbousier est vraiment incroyable, entre amer, végétal et sucré.
La figue est notre fruit préféré, et c’est toujours une grande fête chez nous d’en déguster.
Le carrot cake est l’un des premiers gâteaux que Morgan a appris à faire.
Grands amateurs de gingembre confit et de poire, ces petits biscuits se dégustent sans modération à Noël.
Foulques, sarcelles, râles et colverts s’accommodent aux olives depuis la nuit des temps.
A raison d’une fois par an nous nous rendons en Perse, enfin presque.
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Shatapattra signifie 100 pétales en sanskrit, c’est ainsi qu’est nommée la variété de rose qui est cultivée au sud de l’Iran dans la région d’Ispahan depuis plus de 1500 ans.
La grouse est un lagopède ou un tétras que l’on trouve à l’état sauvage en Écosse où il y est chassé depuis des siècles par les gourmets du monde entier.
Nous devons le célèbre Oreiller de la Belle Aurore à l’illustre Brillat-Savarin.
Le lièvre à la royale est souvent décrit comme un monument de la gastronomie française.
Nous devons les petits pois au sieur Audiger qui les rapporta de Gênes.
Les harestecks sont mentionnés par l’immense gastronome Lucien Tendret dans son ouvrage La table au pays de Brillat-Savarin.
Fernand Point fut au côté d’André Pic et d’Alexandre Dumaine l’un des grands apôtres de la cuisine française.