Enrobage
107 recettes
Cookies Day #11 - Cookies Vanille Enrobage Chocolat & Noisettes Caramélisées
Aujourd'hui, c'est le deuxième mercredi du mois et c'est le Cookies Day #11 organisé par Petit Bohnium du blog La Popote de Petit Bohnium .
M'chewek ou rochers aux amandes
Bonjour à toutes et à tous, Le M'chewek est un classique des gâteaux traditionnels algérien,à base d'amande agrémentées de zest de citron qui leurs délivre un goût exquis,la texture est fondante avec un contraste croquant de son enrobage d'amande concassées.
Lanières de poulet et frites au four craquantes +
La poitrine de poulet prévue pour le repas du soir était très petite, la tailler en lanières et la couvrir d’un enrobage croquant fut une bo.
Mini-pains de poulet, version cajun +
Je pensais préparer un grand pain de viande hier, mais je n’avais pas assez de temps, j’ai donc refait avec plaisir une autre version de ces.
Surimis Croustillants au Cœur Fondant d'Emmental
Faire la cuisine est parfois un mix entre transformer des produits bruts et retravailler des produits déjà transformés.
Gratin de moules, sauce arrabbiata
Des moules comme on les aime, servies avec une sauce tomate bien relevée, des pâtes aux oeufs garnies d'un léger enrobage croustillant.
Gratin de chou-fleur au poisson blanc
Ce souper tout simple, léger et sans viande, se prépare rapidement, et l’enrobage croustillant lui confère un supplément de saveurs.
Filet d’aiglefin aux croustilles de maïs
Le poisson était d’une fraîcheur absolue, il s’effeuillait et fondait dans la bouche, l’enrobage croustillant avait concentré ses saveurs.
Filets de poisson fondants, enrobage aneth et citron +
Cette manière de cuire le poisson est rapide, facile et délicieuse.
Filets de poisson blanc croustillants
J’ai préparé plusieurs poissons enrobés de cette manière, mais c’était une première hier avec des céréales multigrain.
Pavés de saumon croustillants cari-coco-lime +
Je prépare souvent le saumon ou la truite de cette manière, avec un enrobage croustillant dont je modifie quelques ingrédients.
Côtelettes de porc panées au four
J’ai trouvé cette bonne idée chez Coup de pouce et, au même moment, chez Cuisine futée, un mode de cuisson dont je me sers surtout avec d.
Filets de poisson, enrobage pesto et pistaches +
J’ai choisi de l’aiglefin, mais un autre poisson blanc ou du saumon serait tout aussi délicieux préparé ainsi.
Cuisses de grenouille croustillantes cari-coco
Nous raffolons de ces repas panés sans friture que les cuisses de grenouille semblent apprécier tout autant.
Filet de truite au wasabi, croûte à la lime
Le souvenir du savoureux saumon au wasabi préparé en mars étant encore présent dans nos mémoires, je l’ai refait cette fois avec de la tr.
Langoustines exquises, prise deux +
Il y a peu de temps, j’ai suivi une recette qui recouvrait simplement les langoustines de chapelure.
Pâté au poulet exquis, croûte aux tostadas +
Les tostadas sont des grandes chips de maïs qui ont le goût des tortillas mexicaines.
Moules hyper-délicieuses à l’enrobage craquant +
Oh la bonne idée d’appliquer à des moules la recette de langoustines exquises ! Rien de plus simple pour s’approcher du ciel: on les ga.
Filets de sole en croûte dorée +
Je me demande quand se terminera notre engouement pour les poissons aux enrobages tendres et croquants, mais il perdure: nos essais se .
Langoustines exquises, prise trois +
Il est toujours tentant de refaire une recette qu’on a beaucoup appréciée, mais en la modifiant légèrement.