Échalote
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Ma poêlée préférée ♥
Petite poêlée qui réchauffe l'hiver mais qui peut se manger fraiche l'été (oui oui j'ai essayé c'est super bon aussi !), mes légumes préférées légèrement caramélisés.
Magret de canard sauce aux cèpes et pomme de terre persillés
Ce qu'il vous faut : 40 gr de cèpes déshydratés 20 cl d'eau 1 belle échalote ou 2 petites 1 gousse d'ail 130 gr de crème de soja sel et poivre du moulin Un filet d'huile neutre (10g de beurre) On s'y met.
Langoustine à l'armagnac
Les langoustines à l'armagnac, un plat fin et raffiné, préparé avec des langoustines rôties, flambées dans une généreuse sauce crémeuse et gourmande! Recette des langoustines à l'armagnac Ingrédients : pour 4 personnes 32 langoustines 6 échalotes 1 bouquet.
JOUES DE PORC A LA MOUTARDE
Un bon petit plat qui fait chaud au cœur quand le temps est triste Ingrédients : 6 joues de porc 5 cl de vin blanc 4 échalotes 1 bouillon cube de légumes 250 ml d'eau chaude 10 cl de crème fraîche 1 cuillère de moutarde Faire revenir dans un faitout.
Tartare de bœuf au couteau
Ingrédients: 500 Gr de viande de boeuf ( filet ou contre filet) 1 Jaune d'oeuf/pers 1 Échalote Salade Parmesan Moutarde ou sauce blancheCâpre Préparation: Couper au couteau lles morceaux de viande et je place au frais la viande.
Salade piémontaise
Ingrédients: 2 grosses tomates 3 œufs cuits durs 200g de jambon cuit 500g de pommes de terre 8 cornichons 1 c à soupe de persil haché 1 c à café de vinaigre 1 c à soupe de moutarde huile d’olive 3 c à soupe de crème 1 échalote Préparation: Cuire les.
Émincé de poulet aux saveurs d'Asie
Ingrédients : 4 blancs de poulet 2 échalotes 2 gousses d'ail 8 cuillères a soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de jus de citron Coriandre Menthe Sel et poivre.
Artichaut
Fonds d'Artichauts au fromage de chèvre "Dizimieu" (La ferme des remparts : Prévoir: 4 gros fonds d'artichauts, 2 Diots de Savoie, 200g de fromage de chèvre "mi-sec", 1 échalote finement émincée, 1 gousse d'ail, 10 cl de vin blanc de St Chef (terroir.
PÂTES FORESTIÈRES CRÉMEUSES
PATES FORESTIÈRES CRÉMEUSES Ingrédients : 200 g de pâtes 250 g d'allumettes de bacon 300 g de champignons 2 gousses d'ail émincé 1 échalote émincée Persil 50 cl de crème fraîche épaisse Sel Poivre Nettoyez et enlevez les pieds terreux de vos champignons.
POULET À L'ESTRAGON ET VIN BLANC
POULET À L'ESTRAGON ET VIN BLANC Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet coupé en morceaux 1 bouquet d'estragon 3 échalotes 15 cl de crème liquide 15 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de poule 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de.
POISSON À LA BORDELAISE
POISSON À LA BORDELAISE Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets ou pavés de poisson blanc type cabillaud, merlu, etc.
SAINT-JACQUES GRATINÉES SAUCE AU VIN BLANC
SAINT-JACQUES GRATINÉES SAUCE AU VIN BLANC Ingrédients : 400 g de noix de saint-Jacques 2 belles échalotes 20 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de farine 20 cl de crème fraîche épaisse Sel, poivre Jus de citron Beurre Dans une sauteuse, faites revenir.
SUPRÊME DE PINTADE AUX CHAMPIGNONS SAUCE VIN BLANC
SUPRÊME DE PINTADE AUX CHAMPIGNONS SAUCE AU VIN BLANC INGRÉDIENTS : 4 PERS.
BURGER TEXAN À LA FOURME D'AMBERT
BURGER TEXAN À LA FOURME D'AMBERT Ingredients pour 1 burger : chaire à saucisse ou haché de bœuf 1/2 échalote hachée 1 gousse d'ail hachée 1 c à s de sauce Worcestershire 1 c à s de sauce barbecue Poivre 30 g de fourme d'Albert 2 tranches fines de poitrine.
SAUMON À LA CRÈME D'ANETH
SAUMON À LA CRÈME D'ANETH Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavé de saumon 2 belles échalotes 20cl de crème fraîche épaisse 3 cuillères à soupe l'aneth Huile d'olive Sel et poivre Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
Poulet basquaise, riz cuisiné et crème de chorizo de Cyril Lignac
Ingrédients 4 blancs de poulet, 1 oignon émincé,1 échalote émincée, 15 cl de vin blanc, 1 gousse d'ail, 3 poivrons rouges, 250 gr de concassé de tomate, 200 gr de chorizo, 50 gr beurre, 120 gr crème liquide 35%, 60 gr de bouillon de cube, 150 gr de riz.
Poule au pot farcie au riz champignons
Ingrédients : Farce : 100g de pain rassi 10 cl de lait 150g de jambon de Bayonne 200g de chair à saucisse ou de veau foie de la poule + 2 foies de volailles 2 échalotes hachées 2 càs de persil haché une gousse d'ail haché 1 œuf sel/poivre Bouillon :.
Moules et crevettes au bouillon de tomates et curry
Ingrédients : 1,4 kg de moules de bouchot 3 crevettes par personnes Une courgette coupée en petits dés Une carotte coupée en petits dés 2 échalotes coupées en petits dés 2 gousses d'ail hachées 150g de lardons 2 c à s de curry 250g de tomates pelées.
Butternut farcie au sarrasin, champignons et noisettes
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 petite courge butternut 2 grosses échalotes 50 g de sarrasin grillé 50 g de noisettes 4 champignons de Paris ½ botte de persil plat 10 cl d’huile d’olive 2 crottins de fromage de chèvre Sel et poivre du moulin Préparation:.
Risotto à la truffe et st Jacques
Pour 4 personnes - 400 g de riz arborio - 3 échalotes - 1 l de bouillon de légumes - 1 verre de vin blanc - 60 g de parmesan râpé - huile d'olive - sel et poivre - 12 st jacques - une truffe La veille, mettre le riz avec les truffes dans une boite au.