Curcuma
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Lentilles turques et tofu indonésien
Un classique ces lentilles! Je les sers à toutes les sauces! Un oignon, pas mal d'ail, du gingembre frais, du curcuma, du cumin, du pi.
Riz parfumé
Parfois je laisse toute la place à la saveur si particulière du riz basmati, mais parfois aussi je le "décore" avec du curcuma, de l'anis ét.
Biryani au vide-frigo
D'abord, on chauffe les graines dans de l'huile d'olive fenugrec cumin fenouil moutarde puis on ajoute les parfums curcuma oignon émincé .
Curry\Chili (ou l'inverse)
1-Faire griller les parfums dans de l'huile d'olive; graines de cumin, de moutarde, curcuma, piment séché 2-Ajouter du goût; oignon e.
Gnocchi au curcuma et à la sauge, Sushi "à la Djou", et Jour de la Terre
Je suis une fan finie des gnocchi.
Brochettes de tofu à l'indonésienne et oignons Bhaji
Le tofu a mariné tout le pm dans du lait de coco de l'ail émincé du gingembre haché du sambal oelek du curcuma des graines de .
Verrines de chou fleur et Tartines de tomates
Un houmos avec plein de curcuma et de sumac Des verrines inspirées d' ici et composées de chou-fleur sur le bbq , yogourt*, sauce.
Saag tofu tikka masala.... ou mélangeons les appellations ;-)
Les épices prennent leur envol dans une poêle chaude; graines de moutarde, de fenugrec, de cumin.
Dahl à la rhubarbe
Cumin coriandre curcuma fenouil moutarde piment séché gingembre huile d'olive parfument la poêle chaude (et la maison.
Pommes de terre garnies genre plat de Nachos à partager
On fait cuire des pommes de terre taillées en grosses frites à four très chaud, avec du curcuma, peut-être des herbes, des gousses d'ail ent.
Balti de chou-fleur et aubergine
Faire revenir les parfums* dans un peu d'huile (graines de moutarde, de fenugrec, de cumin.
Falafels en sauce aux parfums indiens
Au robot; 2 tasses de pois chiches cuits du piment séché au goût un morceau de gingembre (disons un morceau de 2 cm) du curcuma d.
