Bonjour !! Je vous avais promis des boissons fraîches pour cette été, en voici une autre. Après l’Iced Coffee et le Daglona Coffee, j’ai tenté l’Affogato. Ce petit dessert italien…
Pour la seconde journée de coupe du monde, je ne vous emmène pas bien loin puisque je vous invite à soutenir les pays-bas. Les Pays-Bas représentent à mes yeux un pays particulièrement attrayant : pas pour ses tulipes, ses moulins ou ses coffee shop, mais avant tout parce que comme le disait Dave, la…
Mieux que chez Starbucks ? Chez soi ! Ce gâteau est une source de plaisir infini… malgré sa forte concentration en calories au centimètre cube ! J’ai découvert le cheesecake au chocolat blanc marbré au coulis de framboises chez Starbucks Coffee il y a bien longtemps. Après quelques années à essayer de reproduire cette recette, […]
Il y a quelques jours, j’ai interviewé Sébastien Maurer, responsable qualité chez Les Cafés Sati et double champion de France de Cup Tasters (l’article est ici). Une rencontre édifiante qui m’a permis d’en apprendre un peu plus sur l’univers du café, assez abscons pour moi je l’avoue. (Je bois du café lyophilisé au lait le matin, c’est vous dire à quel point je viens de loin… En même temps je n’en suis vraiment pas fière. Mon cas n’est peut-être pas complètement désespéré ?) Avant que Sébastien Maurer ne m’en avise, j’ignorais par exemple que le café présentait une palette aromatique encore...
Si vous êtes courageux/se ou si vous avez la foi dans votre crème fouettée, vous pouvez le faire à deux étages (doublez les doses)si vous...
Chez Bartholomé, situé dans le 1er arrondissement de Lyon, on déguste un délicieux et généreux brunch. Tout est fait maison, riche en saveurs. On recommande
Republique of Coffee est un coffee shop situé boulevard Saint-Martin. Il propose boissons chaudes et froides, des plats audacieux et variés à tendance mexicaine et des desserts qui font tous très envie : carrot cake, pancakes...
Restaurant américain situé dans le 4e arrondissement de Paris : Savannah Coffee !
Depuis que je suis conseillère Guy Demarle, j'ai l'occasion de tester de nouvelles formes de moule. Vous connaissez mon fort penchant pour...
Réalisez facilement votre magret séché pour l'apéritif ou pour une salade avec ce mélange d'épices au café, le coffee rub.
Pour l'apéritif ou dans une salade dégustez votre filet mignon en le séchant avec des épices au café, le fameux coffee rub.
L'oignon séché en poudre ou en lamelles vous servira pour préparer vos mélanges d'épices comme le curry maison ou le coffee rub mais aussi pour agrémenter vos plats d'une touche originale.
A la recherche d'épices barbecue pour l'assaisonnement de vos viandes ? Et si vous réalisiez vous-même le coffee rub, un enrobage au café qui vous fera découvrir l'umami.
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le "coffee cake" n'est pas un gâteau au café mais plutôt une invention américaine pour...
Je me suis inspirée ici d'un gâteau présenté par mon amie "virtuelle" Teresa qui, elle, s'est inspirée d'un "coffee cake" que faisait sa...
Le gâteau zébré de Pascale Lorraine est un gâteau que j'aime beaucoup et que je prépare régulièrement...un gâteau aussi beau visuellement que bon... que
Voici un dessert que j’ai fait la semaine dernière, nos invités ont beaucoup apprécié. Il s’agit d’un tiramisu façon entremets au Baileys....
Comme vous le savez peut-être le nom de ce dessert est trompeur, il ne contient pas de café mais l'accompagne à merveille! Ce gâteau moelleux est recouvert d'une couche croquante qui pourrait nous rappeler le crumble. Il est à l'origine nature, aujourd'hui...
Carrés au citron de Martha Stewart CLAFOUTIS CLAFOUTIS ABRICOT/AMANDES Clafoutis poires/vanille COFFEE CAKE version abricots/brugnons Coffee cake à la rhubarbe COMPOTE FRAISES/RHUBARBE CRUMBLE A L'ABRICOT CRUMBLE AUX CERISES Crumble rhubarbe/speculoos...
Un gâteau tout simple, réconfortant par son moelleux et cette touche de croustillant. Il me fait un peu penser au coffee cake. Ne le faites pas trop cuire, il perdrait alors tout son moelleux. L'ajout de fruits est facultatif mais apporte un petit plus....