Chocolatine
27 recettes
Pizza Abricot-tomate cerise et fourme d'Ambert - le blog culinaire pause-nature
Avec cette pizza je participe au KKVKVK#60 organisé par Docteur chocolatine du blog "La médecine passe par la cuisine" et qui a pour thème, vous l'aurez devinez, la pizza!!! Si vous aimez les pizzas, vous avez jusqu'au 16 septembre pour participer Je...
Flocons d'avoine bowl coco bien fruité - le blog culinaire pause-nature
Avec ce petit déjeuner vitaminé, je participe à la "Bataille food #57", défi créé par Jenna du Bistro de Jenna. C'est Dr Chocolatine de La Médecine Passe Par La Cuisine qui à passé le flambeau à Brian de Brian Iz In The Kitchen. Brian à choisi pour thème...
Pains aux raisins
De toutes les viennoiseries, ce n’est pas celle que je préfère… Mais je ne pouvais pas faire l’impasse sur cette recette. En fait ce que je n’aime pas dans le pain aux raisins, c’est les raisins ! C’est balot, c’est le principe ! 🤣😂 Et vous qu’elle est votre viennoiserie préférée ? Moi c’est la chocolatine !!!
Chocolatines
Après les croissants, c’est au tour des chocolatines d’être à l’honneur… Chocolatine ou pain au chocolat, l'éternel débat ! Moi en tant qu'occitane c'est clair que c'est chocolatine ! Des gens se sont pencher sur le cas chocolatine-pain au chocolat, le verdict est sans appel, historiquement on dit bien une chocolatine ! Je vous laisse lire l'article ICI, si ça vous intéresse.
Italian Bowl - Poulet au miel et balsamique
Bonjour à tous :) Après quelques jours sans publier, je reviens avec un défi culinaire, la 57 ème édition de la Bataille Food !! Alors, un petit rappel de ce qu'est la Bataille Food ! C'est défi culinaire à l'initiative de Jenna du Bistro de Jenna qui rassemble gourmands et gourmandes autour d'un thème. Et c'est Brian de Brian iz in the kitchen qui a été nommé par Dr Chocolatine de La Médecine passe par la Cuisine pour parrainer cette 57 ème édition ! Bon et ce mois-ci, Brian ne devait pas être
Les pliés au chocolat
Les pliés au chocolat Les pliés au chocolat, bonjour ! Voilà un façonnage qui m’avait de suite tapé à l’œil quand je l’ai croisé sur les blogs de boulangerie, de jolies viennoiseries qui ressemblent beaucoup aux torsades que l’on garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat et qui se plient en 3 afin d’obtenir des pliés au chocolat croustillants et moelleux à la fois. C’est un joli mix entre un pain au chocolat ou chocolatine et une brioche Suisse et hop dans mes favoris et pas besoin de trouver une occasion pour les réaliser car un simple goûter pour les enfants fera l’affaire pour les tester !!! Bien entendu, j’ai gardé ma recette de pâte à couque maison mais vous pouvez aussi très bien les réaliser avec une pâte feuilletée levée classique et je vous rappelle qu’il suffit juste de s’organiser un peu en commençant la pâte dans la matinée afin de bien les laisser lever pour les avoir tout beaux tout chauds pour le 4h !!! Le résultat est à tomber, le feuilletage est parfait et juste irrésistible à la dégustation et puis. qu’est ce que c’est bon ! ingrédients: 1 pâte à couque, la recette ici: pate à couque pour viennoiseries feuilletées!! la moitié de crème pâtissière de la recette ici: crème patissière extra de christophe felder pépites de chocolat jaune d’oeuf + lait pour dorer préparer la crème pâtissière et réserver dans un film alimentaire préparer ensuite la pâte à couque selon la recette puis l’étendre au rouleau sur un plat de travail fariné en un rectangle de 3 à 4 mm d’épaisseur ne pas oublier de bien fariner légèrement le plan de travail avant d’étaler ainsi que la pâte puis découper 8 à 10 bandes selon la taille désirée et les garnir au centre de crème patissière puis ajouter quelques pépites de chocolat ou bien râper le chocolat grossièrement comme moi à l’aide d’un économe puis rabattre un côté sur la crème et refermer avec l’autre côté puis déposer les pliés sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever entre 1h30 et 2h dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis badigeonner d’un mélange jaune + lait en prenant soin de ne pas passer sur le feuilletage ( 1 jaune d’oeuf plus 1 càs de lait) et cuire à 200° (four préchauffé) 13 à 14 minutes le temps de cuisson est approximatif car il varie selon les fours. puis laisser refroidir et DÉGUSTEZ car c’est terriblement bonnnn!!! et voilà le résultat avec des pralines roses…. source chez Manue. gateaux brioche viennoiseries gateaux algeriens pâte à couque feuilleté crème patissière algerie couque Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : Les pliés au chocolat SarahPublie Le : 2016-10-02Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3 Based on 2 Review(s)
Chocolatine façon Pain Perdu au four
J’attends déjà mon chéri me dire que c’est pas des chocolatines mais des pains au chocolat … je trouve que chocolatine c’est plus mignon que pain au chocolat, pas vous ??? C…
Tartine chocolatine de Cyril Lignac - Les Recettes de Jean-Louis
Recette proposée par : Cyril Lignac Pour Kiri Couverts : 4 pers Chef : Cyril Lignac ...
PAINS AUX CHOCOLAT OU CHOCOLATINE
Amis des viennoiseries bonjour !!! Aujourd’hui je vous propose des pains au chocolats ou chocolatine pour certains d’entre nous hihi Je vous prévient tout de suite c’est assez voi…
☕ Pain au chocolat où chocolatine ☕ - L atelier de nanou
😉 Pour un petit dej , royal 🙂🙃 bon appétit !!! recette pour 16 pains au chocolat : 1 ) préparez la détrempe avec 250g de farine type 45 à gros gruau +250 g de farine type 55 (le mélange de ces deux farines vous aideront à avoir un pâton facile à travailler,...
Sablés aux fruits secs & au caramel au beurre salé pour la Saint-Nicolas
Avec cette recette, je participe à la Saint-Nicolas du calendrier de l'Avent gourmand avec Dr Chocolatine , Marie , Michelle et tiens v...
Petits pains au chocolat du dimanche ou chocolatines pour le quart sud-ouest de la France ! - UN GRAIN DE CUISINE
Voilà une recette réclamée par de nombreux lecteurs suite à la publication récente de photo de ces pains au chocolat sur Facebook et pour...
Lait chaud au chocolat blanc - La Valkyrie Végétarienne
Petit déjeuner de luxe: chocolatines (= pûn o chocolô pour les parisien/nes ) sans beurre ou lait, et chocolat chaud maison mais......
Les petits croissants vegan de chez "Chut-chut pas de marque" - La Valkyrie Végétarienne
Qui deviennent aussi des pûns au chocôlô chocolatines si vous avez du chocolat.ce n'est pas très fièrement que je vous annonce que c'est...
Dessert aux bleuets à saveur d'amande, façon clafoutis, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane
Je me suis inspirée ici d'un dessert concocté par Dr. Chocolatine sur son très beau blogue "La médecine par la cuisine" auquel elle a...
Tartelettes Fraise Ricotta à la Rose - Mes Petites Recettes Préférées
Dernier jour du mois, c'est le jour de " l'Escapade en Cuisine " ! Cette fois le thème est Les tartes sucrées. Je vous présente les savoureuses tartelettes aux fraises que j'ai dénichées chez Dr Chocolatine du blog La Médecine passe par la Cuisine . Je...
Briochettes au nutella façon chocolatines - la cuisine de josette
Voila un petit moment,que je n'avais pas réalisé de la brioche!! et bien voila qui est fait avec une recette trouvé sur printerest du site cuisine journal des femmes. http://www.cuisinejournaldesfemmes.com ingrédients: 8/ 10 briochettes 400gr de farine...
Pains suisses express (ou chocolatines expresses) | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !
J'adore tellement les pains suisses (aussi appelés chocolatines dans certaines régions) que j'ai décidé de les réaliser moi-même ! Mais le problème, c
Croissants et chocolatines Christophe Felder - Plaisir-Goumand
Pour environ 10 croissants et 4 chocolatines Préparation: 40 mn Repos: 6 h Cuisson: 12 à 15 mn 150 g de farine T 45 ou 500 g (si vous n'avez pas de farine T 55) 350 g de farine T 55 60 g de sucre 12 g de sel fin (2 cc) 10 g de poudre de lait 25 g de levure...
Cookies sticks façon « chocolatines » - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Recette du blog de Chrystel « Entre rire et cuisine… » - http://christelle56.over-blog.com Ingrédients : pour une trentaine de cookies sticks chocolatines 100 g de sucre en poudre 80 g de beurre doux 1 œuf 1 cuillerée à soupe de lait 1 cuillérée à café...