Cantal

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293 recettes

Les recettes de cuisine "Cantal" - page 13


Millefeuille de gésiers au Cantal

Millefeuille de gésiers au Cantal

Voilà la 1ère recette testée du livre que j'ai ramené de nos dernières vacances "Les 3 Cantal dans la cuisine".

Carré de porc au foin et ses sanguins en persillade

Carré de porc au foin et ses sanguins en persillade

Ça fait un moment qu'on était intrigué par les recettes cuisinées avec du foin.

Pachade au Cantal entre-deux et au jambon d'Auvergne

Pachade au Cantal entre-deux et au jambon d'Auvergne

Excellente idée du chef Dominique Peythieu dans le livre "Les 3 Cantal dans la cuisine" avec cette recette pleine de saveurs du terroir.

Purée d'oignon au Cantal

Purée d'oignon au Cantal

Très bonne idée d'accompagnement je trouve, avec cette recette du livre "Les 3 Cantal dans la cuisine".

Repas à l'Auberge des Montagnes

Repas à l'Auberge des Montagnes

Encore un dernier billet pour clôturer mes vacances du mois d'Août dans le Cantal, dans l'hôtel du Clos des Gentianes.

Le clos des gentianes

Le clos des gentianes

Dernier volet de notre séjour dans le Cantal en Août.

Fondue au Cantal

Fondue au Cantal

Ça y est, j'ai attrapé le virus "fondue"! Après une version sucrée, j'ai testé celle-ci, du livre "Fondues et raclettes" Editions SAEP.

Lasagnes aux lentilles et Cantal

Lasagnes aux lentilles et Cantal

Excellente recette riche en protéines et pourtant, sans viande.

Cake extra moelleux aux framboises

Cake extra moelleux aux framboises

Cette année, l'hôtel où nous allons chaque année dans le Cantal était complet, à notre grand regret.

Tatin de pommes de terre au Cantal

Tatin de pommes de terre au Cantal

Pour une recette aussi simple, je me suis bien régalée! Merci au "Journal des femmes" pour l'idée.

Tartine de cèpes au Cantal

Tartine de cèpes au Cantal

Très vite réalisée, cette recette de chef du site Chazzalet.

Tartine de feuilletines de jambon à l'AOC Salers

Tartine de feuilletines de jambon à l'AOC Salers

C'est une recette que j'ai ramenée du Cantal que je vous propose de savourer avec une petite salade.

Vacances en Auvergne, suite

Vacances en Auvergne, suite

Après un court séjour dans le Puy de Dôme, nous voici dans le Cantal.

Courge Jack little à la crème de Cantal et aux noix

Courge Jack little à la crème de Cantal et aux noix

Merci à Mamina pour son excellente recette, très vite réalisée.

Sablés au vieux Cantal

Sablés au vieux Cantal

Ce n'est pas parce qu'il fait froid qu'on ne peut plus faire d'apéros! J'ai testé aujourd'hui la recette de "La popotte de Manue".

Velours de chèvre frais, jus de tomate et tuile de Cantal

Velours de chèvre frais, jus de tomate et tuile de Cantal

C'est au cours de notre séjour à Pailherols, au restaurant de l'Auberge des montagnes, que nous avons goûté cette excellente entrée que l'on.

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