Brioches

Brioches

398 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Brioches"


Cramique (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Cramique (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le cramique est une sorte de brioche en forme de pain parallélépipédique, à la mie de couleur crème à jaune clair assez dense, parfois garnie de grains de sucre et fourrée de raisins secs. Ce produit de boulangerie se compose de farine, de levure, de sucre, de sel, de lait végétal (pour nous) et de

Brioche sans oeuf

Brioche sans oeuf

Une envie de brioche mais plus d’oeuf à disposition ? Et franchement, une grosse flemme de sortir pour aller en chercher je vous avoue…. Alors, on a testé les petites brioches sans oeuf…

Le Pudding chômeur, un délicieux gâteau caramélisé au sirop d'érable

Le Pudding chômeur, un délicieux gâteau caramélisé au sirop d'érable

La première fois ou j'ai gouté le pudding chômeur, lors de nos vacances au Canada, je pensais qu'on allait me servir un pudding comme on les connait, à base de restes de pains ou de brioches, mélangés à des oeufs et du lait, et parfumé de ...

Confiture de roses - Dulceata de tradafiri - sucreetepices.over-blog.com

Confiture de roses - Dulceata de tradafiri - sucreetepices.over-blog.com

Avez-vous déjà goûté de la confiture de roses ? C'est une confiture qui est très prisée en Moldavie et en Roumanie et qui est utilisée pour fourrer des pâtisseries ou des brioches. Elle est très parfumée et, généralement, soit on adore, soit on n'aime...

Brioche russe

Brioche russe

J'ai trouvé la recette chez Nanou.  (clic). Préparer cette brioche a été une belle expérience. Le souci, c'est que le moule n'étai...

Panettone (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Panettone (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Dessert de Noël italien incontournable, le panettone* est cette brioche en dôme, plus ou moins haute (une douzaine à une quinzaine de centimètres pour une pièce d'un kilo), fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes, pris dans une pâte moelleuse, alvéolée, qui s'arrache sous l

Brioches à la fleur d'oranger et sucre perlé à la MAP - Les petits plats de Béa

Brioches à la fleur d'oranger et sucre perlé à la MAP - Les petits plats de Béa

Pour un petit déjeuner gourmand voici la brioche idéale. La pate est réalisée à la machine à pain, c'est bien plus facile, elle se trouve dans le milieu idéal pour bien lever. Cette version est toute simple juste parfumée de fleur d'oranger et agrémentée...

Cinnamon Rolls - Balico & co.

Cinnamon Rolls - Balico & co.

Roulés à la cannelle Les cinnamons rolls sont de délicieuses brioches roulées parfumées à la cannelle et recouvertes d’un glaçage de cream cheese. J’ai goûté cette viennoiserie américaine lors de mon premier séjour aux Etats-Unis et j’en raffole car la cannelle est une épice que j’adore particulièrement dans les desserts. J’ai légèrement personnalisé la recette […]

Mannele

Mannele

Bonjour! Encore une recette bien de saison, les Mannele! Le Défi Boulange m’a donné envie d’en faire (mais je suis une rebelle, je voulais pas faire la recette de Christophe Felder, mêm…

Brioche lapin de Pâques - Les Papilles de Karen

Brioche lapin de Pâques - Les Papilles de Karen

Lorsque je suis tombée sur des photos de petites brioches en forme de lapin sur la blogosphère, je n’ai pas longtemps résisté ! Et comme Pâques approche à grand pas, il m’était presque impensable de ne pas les réaliser.Ces mignons lapins de Pâques séduiront...

Recette de la Mona (ou Mouna) de Pâques, la brioche pied-noire

Recette de la Mona (ou Mouna) de Pâques, la brioche pied-noire

Petit clin d’œil à mon papa là haut... Il a passé son enfance à Oran en Algérie et gardait de merveilleux souvenirs de cette période de sa vie. La Mona, que l'on appelle aussi Mouna, est une brioche spécialement confectionnée au moment des fêtes de Pâques. Ces petites brioches sont offertes aux amis et à la famille lo

Brioche de Pâques - FabiCooking

Brioche de Pâques - FabiCooking

Des petites brioches de Pâques adorables en forme de lapin, de poussins ou de couronnes, une recette rapide pour le petit déjeuner de demain.

Kouglof raisins amandes - Le Palais des Saveurs

Kouglof raisins amandes - Le Palais des Saveurs

Ça fait bien 10 ans que je n'ai plus fait de kouglof. Alors, il fallait remédier à ce manque en sortant le livre "Néo brioches" Les petites...

Briochettes au sucre parfumé - Une toquée en cuisine

Briochettes au sucre parfumé - Une toquée en cuisine

J'espere que vous avez tous passé un bon réveillon et que vous n'avez pas abusé des bonnes choses. Pour ce premier jour de l'an que diriez vous de manger de bonnes petites brioches bien chaudes et moelleuses? Vous vous souvenez de ce sucre qui sent bon...

Brioche marbrée

Brioche marbrée

Brioche marbrée Une recette originale de brioche avec un effet marbré au chocolat. Bien entendu, comme pour la plupart des brioches compter tout de même 4 heures avant de pouvoir la déguster !

Brioche au mascarpone (pas à pas en photos)

Brioche au mascarpone (pas à pas en photos)

Brioche au mascarpone (pas à pas en photos) Une recette de brioche hyper moelleuse que l'on peut tout à fait préparer la veille et l'envelopper dans du papier aluminium pour qu'elle conserve sa fraîcheur et son moelleux. En effet, sinon il vous faudra prévoir 3 heures avant de pouvoir la déguster.

Chinois aux abricots secs (pas à pas en photos)

Chinois aux abricots secs (pas à pas en photos)

Chinois aux abricots secs (pas à pas en photos) Une recette de brioche idéale pour les petits déjeuners ou les goûters gourmands. Néanmoins, elle est longue à faire et plutôt technique. Je vous conseille de commencer la recette la veille et de continuer le lendemain. Non seulement la pâte à brioche sera plus facile à manipuler mais vous aurez en plus l'impression que la recette est moins longue à faire. Sinon, prévoyez tout de même presque 1 heure de préparation sur la recette, au moins 1h30 de levage, au minimum 1h de réfrigération et 20 minutes de cuisson. Oui, ce qui est bon se mérite mais vous ne serez pas déçus du résultat !

Galette des rois aux poires, tonka et chocolat

Galette des rois aux poires, tonka et chocolat

En trois ans de blog, première recette de galette des rois !! Je reconnais, je ne suis pas fan de galettes, je leur préfère souvent les brioches. Les pâtes feuilletées du commerce ne me satisfaisan…

Japanese Kabocha bread, petites brioches au potimarron

Japanese Kabocha bread, petites brioches au potimarron

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Brioches-escargot

Brioches-escargot

Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.