Bouillabaisse

Bouillabaisse

48 recettes

Les recettes de cuisine "Bouillabaisse"


Bouillabaisse Légère

Bouillabaisse Légère

Voici la recette de la bouillabaisse légère, une bonne soupe traditionnelle de poisson, très parfumée, facile et rapide à faire accompagnée de quartiers

Bouillabaisse revisitée, rouget de roche, Saint-Pierre, encornet, soupe de poissons et sabayon iodé

Bouillabaisse revisitée, rouget de roche, Saint-Pierre, encornet, soupe de poissons et sabayon iodé

Recette du Chef par Christophe Schmitt Chef du restaurant Le Faventia Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort *****

Bouillabaisse borgne. WW

Bouillabaisse borgne. WW

Voici une recette Weight Watchers Avec tomates, pommes de terre, poireaux, gousses d’ail, oignon, bouquet garni, brin de fenouil, écorce d’orange, safran, œufs, pain, sel, poivre, gamba…

Bouillabaisse safranée, tuiles de pain grillées à la rouille

Bouillabaisse safranée, tuiles de pain grillées à la rouille

Originaire de Marseille et symbole d’un certain savoir-faire local, la bouillabaisse a aujourd’hui le vent en poupe.

Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile)

Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile)

Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile) - Bouillabaisse de Marseille Préparation de la recette : 1h50 Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : Pour la bouillabaisse marseillaise : 1 rascasse de 600 g 1 dorade rose…

Bouillabaisse Légère

Bouillabaisse Légère

Bouillabaisse légère, recette d'une bonne soupe traditionnelle de poisson, très parfumée, facile et rapide à faire pour un dîner accompagnée de quartiers de citron et de croûtons.

Bouillabaisse de morue, siphon de rouille

Bouillabaisse de morue, siphon de rouille

C'est très probablement ma recette préférée de morue ! Elle provient du livre "La cuisine gourmande" de Michel Guérard, édité en 1978.

Bouillabaisse de cabillaud

Bouillabaisse de cabillaud

 On est aussi bien viande que poisson à la maison.

Bouillabaisse de cabillaud

Bouillabaisse de cabillaud

Une succulente recette proposée par la page : les recettes d’Elo  Source / inspiration : mes recettes de saison au Cookeo par Mimi cuisine

[Coup de cœur] restaurant « l’éclat », recette des rougets au raifort, asperges sauvages et jus façon bouillabaisse

[Coup de cœur] restaurant « l’éclat », recette des rougets au raifort, asperges sauvages et jus façon bouillabaisse

Je vous invite une nouvelle fois à pousser la porte d’un restaurant à la rencontre d’un chef plein de talents grâce à Food and You…

Le hamburger

Le hamburger

Le hamburger "nouveau" façon Bouillabaisse .

La cotriade

La cotriade

La cotriade est une spécialité du sud du Finistère, à la limite du Morbihan (petit port de Brigneau).

Bouillabaisse Corse

Bouillabaisse Corse

Ingrédients: 1 belle rascasse 1 sèche, 1 tête de denti, 1 morceau de congre, 1 langouste, Quelques crabes.

Bouillabaisse comme à Marseille

Bouillabaisse comme à Marseille

Préparation : 60 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté : Facile Ingrédients pour 6 personnes: 2 kg de poissons variés entiers (rascasse saint-pierre lotte daurade grondin merlan etc…) avec des tranches de congre 2 oignons 3 gousses d'ail.

Bouillabaisse de Luxe

Bouillabaisse de Luxe

Ingrédients: Fruit de mer et mollusques : Tourteaux 5 pièces cuit coupé en deux ( ou frais encore meilleur ) 5- homard cuit coupé en deux 10- 1/2 langouste cuite ou 5 crus 30 - langoustine cuite ou crus 30- belles gambas Quand au mollusques.

Bouillabaisse d'œufs pochés

Bouillabaisse d'œufs pochés

Que ceux qui n'aiment pas le poisson ne se sauvent pas car ils aimeront certainement cette délicieuse Bouillabaisse d'œufs pochés au safran.

Bouillabaisse de Rougets

Bouillabaisse de Rougets

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes  Temps de Cuisson 30 Minutes   • 2 kg de rougets • 2 oignons • 3 gousses d'ail • 2 poireaux • 3 branches de céleri • 1 bulbe de fenouil • 3 tomates • 1 bouquet garni • 1 dose de safran en filaments.

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