TOP 3 : Mars 2012
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Aujourd'hui : Le TOP 3 des recettes de mon blog les plus consultées dans le mois.
Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes
L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.
Roti de porc au sirop d’érable
Je suis très fan du sucré salé, notamment tout ce qui est fait avec du miel ou du sirop d’érable.
Brochettes de poulet au sirop d'érable
Ces délicieuses brochettes ont une saveur sucrée salée exquise! Les papilles étaient conquises! Pour 4 gourmands : 500 g de blanc de volaille 4 cs de sirop d'érable 2 cs de sauce soja 1 cs de moutarde au miel 1 cc d'épices à pain d'épices sel, poivre.
Clafoutis poivrons poulet au lait de coco
Pour cette dernière recette de la semaine, je vous retrouve avec une version salée, des petits clafoutis poivrons poulet au lait de coco, absolument délicieux! J’avais très envie de tester le lait de coco Real thai, reçu dans ma dernière Degusta box.
Pancake moelleux
Voici la meilleure recette de pancakes que j'ai faite ! Résultat : des pancakes moelleux, bien épais, "fluffy" comme on dit aux USA.
Pain d'épices, recette de base
Une recette de base aussi bien pour plat salé que sucré, tirée du livre "Fortwenger, les pains d'épices".
Tarte tatin aux choux raves et aux boules d'or
Comment redécouvrir les navets et les choux raves, un caramel de thym et de miel met en valeur ces légumes anciens dans cette tarte salée sucrée.
Pain noir à la bière
Servez ce pain en accompagnement de plats mijotés ou d'un plateau de fromage Pour 1 pain Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 200g de farine ordinaire - 200g de farine de seigle - 100g de farine complète - 350ml de bière brune - 1 oeuf - 2 cas de miel - 20g.
La sauce citron d'Anne Wilson
Trouvée dans un livre d'Anne Wilson, cette petite sauce se mariera à merveilles avec vos plats asiatiques.
Porc au basilic thaï, sauce au miel
De mon livre "Balls" les petits plats Marabout, j'ai réalisé cette recette sucrée salée, plutôt très bonne.
Filet mignon laqué aux épices
Ce filet mignon est extrêmement bien parfumé par cette marinade composée de sauce de soja d'épices et de miel qui lui donne une sauveur douce, un plat sucré salé comme j'aime en servir parfois.
Blancs de poulet farci à la belge
Que dire sinon que tous le monde a adoré ce plat aux saveurs sucrées salées.
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