Adopte un levain !

Adopte un levain !
Le levain, c'est la vie.

Les recettes similaires


Levain Kayser et mon premier pain au levain: la miche rustique

Levain Kayser et mon premier pain au levain: la miche rustique

Les adeptes de la boulange connaissent déjà Eric Kayser (qui donne son nom au levain), notamment  à travers ses livres mais je vous invite à vous rendre sur le site de la Maison Kayser, où vous en apprendrez plus.

« Levain, mon beau levain », le livre ! À paraître le 23 février !

« Levain, mon beau levain », le livre ! À paraître le 23 février !

Mon nouveau livre "Levain, mon beau levain" à paraître dans toutes les librairies le 23 février ! Le levain n'aura plus de secret pour vous !

LEVAIN, MON BEAU LEVAIN

LEVAIN, MON BEAU LEVAIN

Le levain éveille votre curiosité? Tentez l'aventure avec mon E-book.

LEVAIN DUR AU THERMOMIX levain dur au thermomix

LEVAIN DUR AU THERMOMIX levain dur au thermomix

Votre levain à faire naitre et à faire grandir pour vos paind et brioches au thermomix

Levain liquide de seigle levain liquide au seigle pour thermomix

Levain liquide de seigle levain liquide au seigle pour thermomix

Avec peu de choses et en 4 à 5 jours, apprenez à faire un levain liquide de seigle qui vous permettra de varier vos pains

Levain naturel - mode d'emploi, recette en vidéo

Levain naturel - mode d'emploi, recette en vidéo

Je vous ai déjà parlé de mon levain chef… mais c’est quoi exactement?  Il s’agit d’un mélange composé de micro-organismes vivants, une levure naturelle, qui remplace la traditionnelle levure de boulangerie ou de bière.

Pain au levain naturel à la farine Senatore Cappelli ou farine de blé dur ancienne

Pain au levain naturel à la farine Senatore Cappelli ou farine de blé dur ancienne

Vous avez été énormément nombreux à me suivre dans l’expérience du levain sur Instagram ces derniers jours! Quand j’ai commencé à faire mon pain au levain, je pensais être seule au monde car personne n’en faisait dans mon entourage.

Pain au levain sans levure

Pain au levain sans levure

Je continue à faire mon pain au levain au moins deux fois par semaine et maintenant mon levain voyage en Alsace ! J'ai fait des émules !!! Oui le pain au levain c'est si bon ! Mon levain a déjà plus de quatre ans, il est bien fort maintenant.

Levain express (pâteux)

Levain express (pâteux)

Hey les gourmandises ! Aujourd'hui je vous propose une recette de levain ! Je cherchais une recette de levain rapide et j'ai découvert qu'il existe deux sortes de levain : le levain "liquide" qui se prépare en 5 jours, qu'il faut réalimenter tous les.

Cake au levain, raisns secs, baies de Goji et cannelle

Cake au levain, raisns secs, baies de Goji et cannelle

Pour le gouter j'ai préparé un cake mais avec du levain ??? un cake au levain ? du levain dans un cake et pas dans un pain ? c'est possible, ça ? J'avais sorti un peu trop de levain et pas envie de le gâcher.

Brioche au levain Kayser extra moelleuse

Brioche au levain Kayser extra moelleuse

Brioche au levain Kayser, brioche au levain, brioche moelleuse au levain, brioche kayser, brioche au levain liquide extra moelleuse.

Colombe de Pâques au levain (sans oeuf)

Colombe de Pâques au levain (sans oeuf)

C’est avec la recette de la fameuse Colomba que je vous souhaite de très joyeuses Pâques! Tout comme le Panettone (à Noël), la Colomba est une recette de la tradition italienne (à Pâques).

Boules de pain moelleux au levain

Boules de pain moelleux au levain

Bonjour le monde Le revoilà, le pain du jour 🥖Toujours au levain évidemment.

Pâte à tarte au levain et pommes

Pâte à tarte au levain et pommes

Mon levain va fêté ses 13 ans !!!!! Je suis très fière de lui !!!! Avec mon levain je fais essentiellement du pain mais j'ai déjà fait des cakes et des muffins !!!! On peut aussi faire des pancakes mais aussi de la pâte à tarte !!! Le levain est très.

3 manières de conserver son levain maison 🏖

3 manières de conserver son levain maison 🏖

Aujourd’hui je me penche sur la question de la conservation du levain, en effet le levain étant vivant, il existe plusieurs possibilités pour conserver son levain !

Pain semi complet au levain

Pain semi complet au levain

Levain Le levain chef repose dans un bocal ouvert, sous un torchon, à température ambiante.

La recette des pancakes au levain

La recette des pancakes au levain

Une recette économe et zéro déchet Lorsqu'on rafraîchit son levain chef, on prélève une partie qu'on doit, en théorie jeter.

Baguettes sans pétrissage (au levain ou non)

Baguettes sans pétrissage (au levain ou non)

Bonjour le monde Après le pain cocotte, ce sera les baguettes au levain 🥖 N’hésitez pas à consulter les articles dédiés si le levain vous intéresse 😉 (naissance d’un levain ici ou les q…

Pâte à tarte brisée au levain naturel et sans beurre

Pâte à tarte brisée au levain naturel et sans beurre

Quand on fait son levain naturel et qu'on le rafraîchit, on a trop de levain au bout d'un moment (sauf à le stocker au réfrigérateur d'une utilisation à l'autre).

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.