Mandoline
Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.
Recettes du chef
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Dans ma p'tite cuisine, je teste ... une mandoline
Il y a quelques années, c'était même avant d'avoir mon blog, j'avais participé à un cours de cuisine sur Bordeaux dans une école qui a fermé depuis et j'avais .
Deuxième colis de MASTERCOOK "Une MANDOLINE MULTI FONCTIONS"
Je vous ai déjà présenté mon partenaire Des gadgets pour la cuisine les plus innovants pour faire de vous un.
3💚2💙💜 ENTRÉE COLORÉE
Colorée cette assiette tout en finesse sera parfaite pour une entrée 🍴🍽️ 3💚2 💙💜 Ingrédients pour 2 : 1 concombre En rondelles fines avec la mandoline 1 betterave en rondelles fines avec la mandoline 4 tranches fines Lomo 4 tranches Jambon de volaille.
Tatin de courgettes à la feta
Jolie petite tarte que l'on déguste en entrée, avec une mandoline, cette tatin est ultra facile et rapide à faire!.
Gratin normand
Pour 4 ou 5 personnes: 1 camembert au lait cru1 kg de pommes de terre1 gros oignon 20 cl de crème liquide150 g d’allumettes de lardons fumés Chauffer le four à 180°.
Invisible de pommes de terre au beaufort
800 g de pomme de terre 3 œufs 10 cl de lait ½ écrémé 70 g de farine ½ sachet de levure chimique 50 g de Beaufort râpé Chauffer le four à 220°C.
Rôtis de merlu à la courgette et poudre de Neptune
Pour 3 : 300 g de merlu 2 courgettes citron sel épice poudre de Neptune de Rœllinger Chauffer le four à 180°C.
Flamenkuche pomme de terre magret de canard séché
1 pâte à flamenkuche 3 ou 4 pommes de terre 160 g de magret de canard séché 2 ou 3 càs de fromage blanc herbes de Provence Chauffer le four à 220°.
CARPACCIO CONCOMBRE, AVOCAT ET CREVETTES
Une petite salade ? Un carpaccio de concombre, avocat et crevettes, et pour la touche acidulée des groseilles blanches.
Bouchées de radis noir au thon
Ingrédients 1 radis noir bien ferme, 1 pot de rillettes de thon, thon fumé: mini pince à linge( vendu au rayon loisirs créatifs) Pour 24 bouchées prêt en 15 mn Laver le radis et l'essuyer.
Recette de Courgettes marinées à la fêta
Une recette facile et très rapide à préparer qui fera des merveilles en entrée ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande grillée - Facidélices - Préparation : 10 min - Cuisson : 0 min - pour 2 personnes - Dans un saladier, couper les courgettes.
Tagliatelles de légumes parfumées au Pharaon Dukkah
Pour réaliser cette recette trouvée chez "Cook Paradise", j'ai fait appel à 3 de mes partenaires.
Millefeuille au navet et fromage
INGRÉDIENTS : 4 personnes 2 navets 80 gr de parmesan en copeaux sel poivre noix de muscade beurre 100 gr de poitrine fraiche de porc 50 gr de beurre PREPARATION : Eplucher les navets.
Tatin de carottes au camembert allégé
6 carottes huile d'olive coriandre en cristaux 5 cl de crème à 7% 150 g de camembert allégé 1 pâte feuilletée allégée sel Chauffer le four à 180° Peler les carottes.
Filet mignon au roquefort
2 filets mignons 200 g de roquefort 500 g de pommes de terre sel huile d’olive Chauffer votre four à 180°.
Salade de radis marinées
INGRÉDIENTS : 2 carottes moyennes 2 bottes de radis 50 gr de persil 4 cas de vinaigre de cidre 4 cas de vinaigre de vin blanc 4 cas de sucre PREPARATION : Laver et couper fane et racine des radis.
Tarte aux légumes
Ingrédients 1 courgette jaune, 1 courgette verte, 2 grosses carottes, 1 pâte brisée, 1 pot de crème fraîche, 2 œufs, 60 gr de gruyère, noix de muscade, sel, poivre.
Cabillaud et pomme de terre au thym en crumble de noix
Pour 4 : 4 de dos de cabillaud (ou autre poisson blanc) 800 g de pommes de terre 40 cl de lait 1 gousse d’ail 150 g de Comté 10 noix 30 g de chapelure 30 g de beurre thym sel Éplucher et couper les pommes de terre et en fines rondelles avec une mandoline.
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