Gratin de pommes de terre au chorizo, tomate & béchamel
Essayez de préparer ce gratin de pommes de terre au chorizo, tomate et béchamel en suivant la recette simple qui utilise des ingrédients faciles à trouver et peut-être même que vous avez déjà chez vous. Les ingrédients sont peu nombreux et la recette est expliquée ci-dessous. Pour en savoir plus, continuez votre lecture sur la page suivante.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau (pour garder leur saveur et nutriments) puis les éplucher et les couper en rondelles.
Étape 2
Faire revenir le chorizo en rondelles jusqu’à ce qu’il ait rendu sa graisse et légèrement doré.
Étape 3
L’égoutter sur un papier absorbant posé sur une assiette.
Étape 4
Remettre dans la poêle, ajouter la pulpe de tomate et laisser mijoter quelques minutes pour que la sauce réduise un peu.
Étape 5
Préparer la béchamel :
Étape 6
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Étape 7
Quand il devient mousseux, jeter la farine d’un coup et mélanger énergiquement.
Étape 8
Laisser cuire un peu en mélangeant puis verser le lait chaud petit à petit en remuant au fouet. Saler et laisser cuire quelques minutes.
Étape 9
Dans un plat à gratin huilé ou beurré, disposer la moitié des pommes de terre, la sauce tomate-chorizo, la moitié de la béchamel puis du gruyère.
Étape 10
Recouvrir avec le reste des pommes de terre, de béchamel et de gruyère.
Étape 11
Faire cuire 25 – 30 minutes environ th 6 jusqu’à ce que le dessus soit doré.
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