Gratin de noix de Saint-Jacques facile
- Portion4 personnes
Découvrez comment réaliser facilement un gratin de noix de Saint-Jacques, qui peut être servi en entrée ou en plat principal, et qui convient parfaitement à une occasion festive de saison. Bien que ce plat soit à base de Saint-Jacques, il n'est pas nécessairement coûteux, car vous pouvez utiliser des noix de Saint-Jacques surgelées.
Mon mari et moi avons découvert ce plat lors d'un incident de congélateur, où nous avons dû cuisiner tout ce que nous avions sous la main. Ce plat est simple à préparer et plaira aux amateurs de fruits de mer et aux autres gourmets.
Pour réussir la recette du gratin de noix de Saint-Jacques, il est important de mesurer et de préparer soigneusement les ingrédients avant de commencer la recette. Vous devriez également respecter le temps et la température de cuisson et suivre les étapes décrites ci-dessous.
Mon mari et moi avons découvert ce plat lors d'un incident de congélateur, où nous avons dû cuisiner tout ce que nous avions sous la main. Ce plat est simple à préparer et plaira aux amateurs de fruits de mer et aux autres gourmets.
Pour réussir la recette du gratin de noix de Saint-Jacques, il est important de mesurer et de préparer soigneusement les ingrédients avant de commencer la recette. Vous devriez également respecter le temps et la température de cuisson et suivre les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Émincez les champignons et faites-les sauter 5 min à la poêle dans 15 g de beurre.
Étape 2
Dans la même poêle, faites dorer les St Jacques salées et poivrées avec l’échalote hachée dans 20 g de beurre, 2
Étape 3
min de chaque coté.
Étape 4
Versez l’armagnac et faites flamber.
Étape 5
Versez la crème, puis ajoutez le fumet de poisson.
Étape 6
Faites épaissir pendant 1 min.
Étape 7
Mélangez la préparation aux champignons.
Étape 8
Répartissez dans 4 ramequins, saupoudrez de chapelure et de parmesan.
Étape 9
Faites dorer 15 min au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
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