Gâteau rapide et crémeux aux 3 yaourts et 2 œufs

La recette express, légère et ultra fondante
Besoin d’un gâteau simple, économique et rapide à préparer ? Ce gâteau crémeux aux 3 yaourts et 2 œufs est la solution parfaite. Sans beurre, facile à réaliser et incroyablement fondant, il se situe entre le gâteau et le flan. Une recette idéale pour les goûters improvisés, les desserts légers ou les collations des enfants.
Avec sa texture douce et onctueuse, il plaît à tous, même aux plus difficiles.
Informations pratiques :
⏱ Temps de préparation : 10 minutes
🔥 Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
💪 Difficulté : très facile
💰 Coût : économique
🍰 Pour : 6 à 8 parts
Ingrédients :
3 yaourts nature (environ 375 g)
2 œufs
50 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
½ sachet de levure chimique (environ 5 g)
1 pincée de sel
Beurre ou huile pour le moule
Préparation du gâteau crémeux aux yaourts
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante).
2. Préparer la base
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
3. Incorporer les yaourts et les ingrédients secs
Ajoutez les yaourts nature, puis incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène, sans grumeaux.
4. Mise en moule
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou huilé (moule rond de 22 cm ou moule à cake). Lissez légèrement la surface.
5. Cuisson
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré et qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
6. Repos et dégustation
Laissez tiédir avant de démouler.
Dégustez tiède pour une texture très fondante ou bien froid pour un gâteau plus ferme et crémeux.
Résultat :
Un gâteau léger, onctueux et délicatement vanillé, sans beurre, parfait pour un goûter rapide, un dessert simple ou une pause sucrée sans culpabilité.
Astuces et variantes :
Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable.
Utilisez du yaourt grec pour une texture plus dense et encore plus crémeuse.
Optez pour de la farine d’épeautre ou complète pour plus de fibres.
Ajoutez un zeste de citron ou d’orange pour parfumer subtilement le gâteau.
Servez avec un coulis de fruits rouges ou un peu de compote maison.








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